Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 08.11.2023 - Рыбаки Приморья увеличивают вылов иваси

кухня рыбака

Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить.
Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды.
Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить.
В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см.
Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская корова

В раздел ВИДЕО »

08.11.2023 - Рыбаки Приморья увеличивают вылов иваси

Почти 90 тысяч тонн иваси выловили рыбаки Приморья. Хорошая промысловая обстановка позволяет ежесуточно добывать более тысячи тонн этой сардины.

Как сообщили в региональном агентстве по рыболовству, в данный момент в экспедиции в Южно-Курильской зоне участвует 10 судов приморских предприятий, в том числе два крупнотоннажных.

«По состоянию на 6 ноября, приморские рыбаки выловили 88 тысяч тонн иваси, что на 38 тысяч тонн больше уровня прошлого года. Плавбазы морозят сардину, изготавливают консервы прямо в море. Таким образом, на берег поступает уже готовая продукция из свежепойманной рыбы», – подчеркнул руководитель агентства Валерий Корко.

По его словам, сейчас среднесуточный вылов иваси достигает более тысячи тонн, что позволяет прогнозировать хорошие результаты экспедиции.

«Если погода позволит, в этом году возьмем не менее 100 тысяч тонн этой богатой Омега 3 сардины», – добавил Валерий Корко.

Напомним, приморские рыбодобывающие предприятия вносят существенный вклад в национальный проект «Международная кооперация и экспорт», продовольственную безопасность региона. Так, консервы и пресервы из свежепойманной сардины иваси реализуют жителям края, регионов России по доступным ценам.

« Назад