Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 13.11.2023 - Президент АДМ прокомментировал «Агроэкспорту» ситуацию с экспортом минтая в Китай

кухня рыбака

Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-меч

В раздел ВИДЕО »

13.11.2023 - Президент АДМ прокомментировал «Агроэкспорту» ситуацию с экспортом минтая в Китай

«Агроэкспорт» выпустил новый дайджест зарубежных СМИ. В него включен специальный комментарий президента Ассоциации добытчиков минтая Алексея Буглака об экспорте минтая в Китай.

Российские поставщики минтая и продукции его переработки намерены расширять свою долю на азиатских рынках, замещая продукцию из США. Так, Россия планирует увеличить производство сурими с примерно 50 тыс. тонн в 2023 году до 115 тыс. тонн к 2027 году. Это позволит нарастить присутствие российских экспортеров в государствах Азии благодаря более низкой себестоимости продукции. Россия уже является крупнейшим поставщиком рыбопродукции в Китай, и основной поставляемой категорией является замороженный минтай. Undercurrent News

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Алексей Буглак, президент АДМ:

Китай является ключевым экспортным рынком для российского минтая. По итогам трех кварталов текущего года в Китай экспортировано 473 тыс. тонн мороженого минтая, что на 5% больше, чем годом ранее. Однако нужно отметить, что текущий результат на 11-15% уступает допандемийным 2019 и 2020 годам. Также мы видим, что уровень экспортных цен на мороженый минтай при поставках в Китай значительно просел. Например, в октябре экспортная цена была на самом низком уровне для текущего периода за последние шесть лет и на 15% ниже среднего уровня за указанный период. Торможение с поставками мороженого минтая в Китай вызвано неопределенностью с продажами китайского филе второй заморозки, произведенного из российского минтая, в третьи страны. При этом стоит отметить, что в текущем году выросли экспортные отгрузки продукции глубокой переработки из минтая в Китай. Так, за восемь месяцев текущего года экспорт филе, фарша и сурими из минтая из России выросли до 11,7 тыс. тонн. При этом по сурими и фаршу рост произошел фактически с нуля.

« Назад