Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 01.02.2024 - Импортозамещение в действии — все силы на развитие аквакультуры в стране: производство отечественных кормов для рыб выросло почти на 40%

кухня рыбака

Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Жизнь морских обитателей. Странные

В раздел ВИДЕО »

01.02.2024 - Импортозамещение в действии — все силы на развитие аквакультуры в стране: производство отечественных кормов для рыб выросло почти на 40%

За январь-ноябрь 2023 года производство рыбных комбикормов (для аквакультуры) в России выросло на 39% к уровню 2022 года и составило 48 тыс. тонн.

В России работают более 20 заводов, которые выпускают корма для рыб. Самые крупные предприятия действуют в Курской, Новосибирской и Тверской областях, а также в Республике Карелия. Основная доля производства приходится на корма для ценных лососевых и осетровых видов рыб.

На сайте Росрыболовства размещен актуализированный перечень специализированных предприятий.

В 2022-2023 году подведомственный Росрыболовству Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) большое внимание уделил развитию отечественного производства кормов для аквакультуры. В сентябре 2022 года был заключен лицензионный договор между ВНИРО и ОАО «Мелькомбинат» (Aquarex), благодаря которому предприятие выпускает стартовые и продукционные комбикорма для различных объектов аквакультуры по рецептам и под контролем специалистов ВНИРО. В 2023 году произведена масштабная апробация комбикормов, в которой приняли участие более 60 рыбоводных хозяйств.

В первом квартале 2025 года ОАО «Мелькомбинат» в Смоленской области планирует запустить крупнейший в России завод по производству комбикормов для рыб мощностью более 100 тыс. тонн в год. Есть договоренность с ВНИРО по обеспечению научное сопровождения производства.

Товарная аквакультура на протяжении последних лет является драйвером развития производства рыбной продукции в стране и вносит важный вклад в обеспечение продовольственной безопасности, возможность предоставить широкий ассортимент живой, свежей и охлажденной рыбы и морепродуктов в регионах, в том числе удаленных от морских акваторий.

« Назад