Луковый суп с сыром и лососиной

Материал взят с информационного портала www.fishportal.ru

Ингредиенты

копченый лосось - 100 гр.
картофель -200 гр.
лук-порей - 250 гр.
лук репчатый -1 шт.
маргарин - 25 гр.
куриный бульон - 500 гр.
плавленый сыр - 200 гр.
соль
перец
сметана
укроп

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Порей нарезать кольцами, репчатый лук - мелкими кубиками. Разогреть в кастрюле маргарин и потушить в нем репчатый лук, картофель и лук-порей. Влить бульон, быстро все вскипятить и варить 20 мин на среднем огне. Сделать из супа пюре. Положить туда плавленый сыр и, помешивая, еще раз разогреть. Посолить и поперчить. Лосось нарезать полосками. Разлить суп по тарелкам, добавить по 1 ст. л сметаны и полоски лосося. Украсить веточками укропа и подавать.