интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочная информация > Спр... Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Рыбные фрикадельки
Картофель хорошо промыть, поместить в кастрюлю и полностью залить водой. Варить 20-30 минут. Сварить рыбу, разделить на кусочки и мелко порубить. Вареный картофель очистить и размять, либо пропустить через сито. Мелко порезать лук, смешать с мягким сыром, твердым сыром, яйцами, горчицей, рубленой рыбой и картофельной массой. Добавить соль по вкусу. Прикрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 минут. Из полученной массы сделать около 12 фрикаделек, обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне около 8 минут.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Психоделика - не просто красивая рыба.
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Змееголов

Змееголов - Ophiocephalus (Channa) argus warpachowskii распространен, кроме естественного ареала в пределах России - бассейна Амура и озер Дальнего Востока, - в водоемах Средней Азии, где акклиматизировался в начале 60-х гг. Змееголова выращивали в прудах Подмосковья, Украины и Краснодарского края. В Китае и Корее змееголов - излюбленный объект товарного выращивания. Его культивируют в Индии, на Филиппинах и в других странах Южной Азии и Африки (рис.60).



мееголов относится к индо-южноафриканской ихтиофауне. Приспособлен к воздушному дыханию благодаря наджаберному органу; выживает при крайне высоких температурах (40°С) и перезимовывает в прудах Подмосковья при температуре воды 0,2-0,4°C.
Половой диморфизм выражен слабо, самцы лишь несколько крупнее одновозрастных самок в популяциях, соотношение полов равное. Заготовку производителей можно осуществлять в Амуре и его притоках, в озере Ханка, реке Сунгари, в водоемах Туркменистана и Узбекистана (Сырдарья, Амударья, Чимкурганское водохранилище, Арнасийские, Кара-Узякские, Аксай-Кувандарьинские озера).
Среднегодовой объем промысла - около 4 тыс. ц в Амударье, По очертаниям змееголов похож на налима, но отличается от него отсутствием усика на нижней губе и клыков, уплощенной головой, наличием одного спинного плавника. Тело - змеевидное. Спинка темная, бронзового цвета, бока светло-серые, брюшко белое с голубоватым отливом. По бокам в два ряда расположены крупные ромбовидные пятна. Рот большой, конечный, губы с мелкими щетинковидными зубами, челюсти с острыми клыками. Тело покрыто обильной слизью, что затрудняет работу рыбовода. Может передвигаться по суше - извиваясь, ползти в сторону водоема.
Змееголов всеяден. У молоди длиной до 50 мм в питании преобладают зоопланктонные и бентосные организмы. Рыбы размером до 20 см потребляют насекомых и их личинок, в желудке встречаются и водоросли. Более крупные особи -исключительно хищники. Они потребляют не только рыбу -пескарей, быстрянку, щиповок, карасей и др., - но и головастиков, лягушек, птенцов диких уток. Достигает размеров более 1 м и массы 10-12 кг (табл.116).

Таблица 116. Линейный рост змееголова

Водоем Длина по возрастным группам, см
1+ 2+ 3+ 4+ 5+ 6+ 7+
Амур 22,5 36,6 46,1 55,4 61,5 67,6 -
Арнасийские озера 22,9 34,0 43,7 51,1 59,1 - -
Кара-Узякские озера 20,0 31,9 42,1 49,1 56,1 - -
Аксай-Кувандарьинские озера 19,5 32,2 42,7 50,9 - - -
Камышлыбашские озера 19,6 32,6 42,5 52,4 59,2 - -
Амударья* 20,4/ 0,13 35,5/0,46 48,4/0,97 52,3/1,73 60,3/2,65 67,5/3,68 71,3/4,62
Чимкурганское водохранилище (1974)* - 26,4/ 0,29 32,5/ 0,52 41,2/ 1,00 50,1/ 2,05 57,5/ 2,78 64,7/ 4,45
-"- (1978) 20,7 31,3 37,5 49,1 55,9 62,2 -


* Рост в см/кг
На 2-м году масса змееголова достигает в Средней Азии -460 г (при длине - 35 см), в Амуре - 500 г (масса товарного карпа).
Половое созревание наступает в возрасте 2+. Плодовитость - от 24 до 70, в среднем - 50 тыс. икринок; икра пелагическая, диаметр икринки 1,8 мм. Плодовитость змееголова зависит от возраста, длины и средней массы (табл.117).

Таблица 117. Плодовитость змееголова (тыс. шт. икринок) в зависимости от возраста

Показатель Возраст, лет
1+ 2+ 3+ 4+
Длина 43 48 53 58
Масса 1,0 1,5 2,0 2,5
Плодовитость 24,0 40,0 45,0 60,0

В различных водоемах средняя плодовитость змееголова колеблется от 76,5 до 41,1 тыс. икринок, что по большей части коррелирует с размерами рыб (табл.118) [Аманов, 1978;Дукравец, Мачулин, 1978; Гусева, Жолдасова, 1986].

Таблица 118. Плодовитость змееголова из различных водоемов

Водоем Длина, см Масса, г Абсолютная плодовитость тыс. шт., Относительная плодовитость, тыс. шт/кг
Амур 50,3 1855 41,1 22,1
Чимкурганское вдхр. 54,2 2285 76,5 33,9
Арнасийские оз. 54,2 2260 57,5 32,6
Кара-Узякские оз. 49,7 1420 43,8 30,8
Аксай-Кувандарь- 46,6 1320 56,8 43


Змееголов проник в естественные водоемы и водотоки бассейна Сырдарьи. Средняя масса самцов и самок здесь - 1,75-1,39 кг. Плодовитость самок массой 1,15-1,44 кг составляет 25-41 тыс.икринок.
Нерестится змееголов в прудах, интенсивно заросших водной растительностью, при температуре воды 18-23°С. Глубина -около 1 м.
Рыбы сооружают гнезда. Икра практически не клейкая, плавает у самой поверхности разреженно, небольшими кусочками. Кладка охраняется самкой и самцом. Благодаря жировой капле, занимающей 3/4 диаметра икринки, икра плавает у поверхности воды среди растительности.
Развитие эмбрионов при температуре 23-25°С длится 2 сут. Вылупившиеся предличинки держатся скученно у поверхности воды. Полная резорбция жировой капли наступает через 2 недели при длине личинки 10,8 мм. Через 4 недели размеры малька составляют 20 мм. Поскольку нерест может происходить до 5 раз в год, размеры молоди различны. Средняя масса сеголеток может составлять 30-70, двухлеток - 200-500 г. Однако порционность икрометания - это приобретенная особенность, поскольку в Арнасийских озерах у змееголова наблюдается единовременный нерест.
На Филиппинах змееголова (Channa striata) выращивают в поликультуре совместно с ханосом и тиляпией нилотика. При этом рыбопродуктивность прудов составляла 890, а в Индии в поликультуре с мирными рыбами - 895 кг/га [Ihingran, 1976]. В Индонезии его выращивают совместно с тиляпией для ограничения размножения последней. При прудовом выращивании змееголова в нашей стране ориентируются на получение 1-2 ц/га в интенсивно зарастающих водоемах с плохим газовым режимом (который препятствует выживанию других ценных хищников). Кроме того, эта рыба может оказаться перспективным объектом тепловодного рыбоводства.





e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2017. Все права защищены.