интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочная информация > Спр... Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Форшмак
Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба удильщик
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Культивирование личинок мух, водорослей и ракообразных на свином навозе

В учебном хозяйстве Новосибирского сельскохозяйственного института под руководством Н.Н.Моисеева был построен экспериментальный биоцех по производству животных кормов на основе отходов свиноферм, получению биомассы личинок мух на твердой фракции, а также массы микроводорослей и рачков на основе жидкой части отходов.
Технологическая схема утилизации отходов свиноводства выглядит следующим образом. Транспортируемые отходы накапливаются в специальном навозоприемнике биоцеха. Здесь они стабилизируются по температуре и влажности. Во избежание потерь питательных веществ общий срок хранения отходов не должен превышать 2-3 сут.
Культивирование личинок мух. Для удаления жидкой части стоков из свинофермы все поступившие отходы пропускаются через отделитель барабанного типа. Из него жидкая фракция поступает в накопитель жижи, а твердая - по шнековому транспортеру подается в цех выращивания личинок мухи.
Лучшим исходным сырьем является твердая фракция свиного навоза, содержащая не менее 10% протеина, 18% клетчатки и 53% безазотистых экстрактивных веществ. Влажность сырья не должна превышать 80/о.
Выращивание личинок осуществляется на металлических лотковых установках. Каждая установка состоит из трех лотков, укрепленных на раме из металлических уголков. Площадь одноголотка-1,35 м. На такой лоток загружается по 80-100 кг твердой фракции отходов. Толщина слоя не более 7-10 см. После загрузки лотка в него вносят по 0,7-0,9 г яиц мухи на 1 кг навоза. Температура в помещении поддерживается около 16-200. Процесс переработки сырья осуществляется за 6-7 сут, в течении которых отходы свинофермы превращаются в перегной, в котором накапливается биомасса личинок. Они в это время содержат наибольшее количество питательных веществ, в том числе и биологически активных.
Из лотков по ленточному транспортеру общая масса подаетсяя и бункер специального разделителя, этот процесс регулируется заслонкой. Лента представляет собой металлотканую сетку с ячеёй 2 мм. Для отделения личинок от перегноя используют их стремление уходить от света. Над лентой установлены лампы накаливания. Общая освещенность составляет 12 клк. Толщина массы на ленте не превышает 5-8 см. После заполнении ленты ее останавливают и включают свет на 8-12 мин. Разделяемую массу слегка ворошат. Затем лента приводится в движение, биоперегной ссыпается в специальный бункер с дальнейшей его подачей в гранулятор. На ленту подается новая порция разделяемой массы из приемника-разделителя. Процесс повторяется.
Личинки мухи, проходя сквозь ленту разделителя, попадают на наклонную поверхность и по лоткам поступают в накопитель, а из него - на сушилку. Сушка личинок способствует обеззараживанию получаемого продукта и облегчает процесс его хранения.
Сушилка имеет бункер емкостью 2 м3, вмещающий суточную продукцию биоцеха. Через загрузочный люк личинки самотеком поступают в сушильную камеру, оттуда после сушки перемещаются во второй бункер. Из него через дозатор сухая масса поступает на вальцовую мельницу.
Готовая продукция вентилятором собирается в накопителе, куля поступает антиокислитель для предотвращения прогоркания жиров готовой продукции. Мешкозашивочная машина М 332 обеспечивает ее быстрое затаривание. Технологический процесс предусматривает возможность изготовления продукции без ее размола.
Для производства яиц мухи в биоцехе должен быть инсектарий общей площадью 57,4 м2. Здесь поддерживается температура 26-280 и влажность 70-75%. Взрослые насекомые содержатся в садках размером 220х150х50 см. В каждый садок помещают 150 тыс. мух. Днище его выполнено из дерева. Изнутри оно покрыто светлым пластиком, а снаружи покрашено белой краской. Обшивка состоит из каркаса, обтянутого хлопчатобумажным тюлем с ячеёй 2 мм. В течение 12ч садки освещаются лампами дневного света ЛПО-13 мощностью 160 Вт.
Содержание мух в садках цикличное. В инсектарии в 4 ряда расположено 60 садков. Каждый цикл равен 20 сут. Из цеха выращивания личинок часть их перед окукливанием поступает в инсектарий. Личинок размещают в кюветы в 1-1,5 слоя и помещают в специальные камеры-метаморфозаторы. Температура в них поддерживается в пределах 24-26°C, влажность - 60-70%.
Развитие куколки продолжается около суток. Куколок перед выклевом (взрослая особь - имаго) помещают в садки. После выхода имаго мухи развиваются 5 сут и начинают откладывать яйца. Период откладки яиц - 10 сут, после чего мух удаляют из садка, а его тщательно моют, дезинфицируют и проветривают. Через 2 сут цикл начинается снова.
Уход за мухами в период развития и откладки яиц заключается в уборке погибших особей и кормлении живых при помощи специальных поилок. Рацион насекомых состоит из следующих компонентов: навозная жижа, обрат, пшеничная и овсяная мука, сахарная свекла, солодовые ростки, пивные дрожжи, формалин. Поилки загружают через окна в обшивке садка.
В качестве приманки для откладки яиц используют вытяжку из свиного навоза, помещенную в небольшие чашки. Поверх вытяжки помещают фильтровальную бумагу. Яйца собирают 2 раза в сутки: с 9 до 10 ч утра и с 16 до 17 ч. Суточный сбор яиц доходит до 1,5 кг, что позволяет единовременно засеивать ими 2 т отходов свинофермы. Поиски более интенсивных способов производства яиц продолжаются.
Культивирование водорослей и ракообразных. Жидкая фракция отходов из накопителя насосом подается в два резервуара емкостью до 15 м3 каждый. Они приподняты над полом, поэтому жидкость в цех выращивания микроводорослей и ракообразных поступает из них самотеком.
В резервуарах она отстаивается и подвергается брожению и окислению. Чем дольше жидкость содержится в этих емкостях, тем успешнее проходит выращивание водорослей.
Для нормализации содержания соединений азота в навозе жидкость из резервуаров по трубам поступает в окислитель - бетонный бассейн емкостью 30 м3, снабженный поднимающей воду эрлифтной системой. Перемешивание при помощи эрлифтов осуществляется круглосуточно, окисление жидкости длится до тех пор, пока она не приобретает черный цвет.
Цех выращивания водорослей и ракообразных оборудован бетонными ваннами для выращивания маточной культуры одноклеточных водорослей (хлореллы). Маточный бассейн снабжен лампами дневного света и насосной установкой для регулярного перемешивания в нем водорослевой суспензии. Контроль за концентрацией водорослей производится с помощью камеры Горяева, служащей для подсчета количества клеток в единице объема.
При содержании маточной культуры в бассейн регулярно вносится жидкость из окислителя, а избыток суспензии насосом подается или в водорослевый, или в рачковый культиватор.
Культиватором для водорослей является бетонный бассейн емкостью 30 м3 снабженный сверху системой стеклянных трубок и ламп накаливания. Общая потребляемая мощность ламп - 15-20 кВт в зависимости от слоя жидкости в культиваторе.
Важное значение при выращивании водорослей имеет соотношение объемов зарядки водорослей и жидкости из окислители. Лучшим соотношением является 1:3 -1:5. При этом жидкость, из окислителя разбавляется водой в 10 раз. Культиватор сначала освещается круглосуточно, а затем прерывисто. Производительность его рассчитана на получение 3 м3 водорослевой суспензии в сутки.
Готовая водорослевая культура насосом подается в рачковые культиваторы. Основной объект культивирования - моина. И биоцехе имеется продольный культиватор емкостью 4 м3 и нертикальный - на 700 л.
В 8-литровом культиваторе при водообмене до 3 раз в сутки и непрерывной подаче воздуха удается получить за день моин до 150-200 мг/л.
В цехе выращивания водорослей и ракообразных имеются два опытных бассейна для выращивания рыб на этих кормах.
Корма эти отличаются высокими питательными качествами. Содержание протеина в муке из личинок мухи составляет 50%, а в сухом веществе моин - 41%. При кормлении годовиков карпа специальными кормосмесями, в которых мука из личинок мух составляла 20-30%, наблюдается высокая скорость роста рыбы и низкий кормовой коэффициент. За два месяца выращивания 30-граммовые годовики достигают массы 240 г. При этом кормовой коэффициент составляет 1,5.





e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2017. Все права защищены.