интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочная информация > Спр... Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Паштет из копченой лососины
Разделать рыбу на филе, сняв кожу. Мелко порубить филе или пропустить через мясорубку. Взбить сливочное и оливковое масло, затем постепенно перемешать с фаршем рыбы, пока смесь не станет густой. Добавить по вкусу лимонный сок, сливки, мускатный орех и перец, переложить на маленькое блюдо и охладить. Подавать с поджаренным хлебом.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-удильщик
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Растительноядные рыбы

В СНГ, как и во многих других странах мира, в прудовом рыбоводстве используют, дальневосточных растительноядных рыб, относящихся к семейству карповых:



обыкновенного, или белого, толстолобика Hypophthalmichtys molitrix (Val.) (рис.42, а). Это крупная стайная пелагическая пресноводная рыба, длина которой достигает 1 м, масса -16 кг. Естественная область распространения (ареал) - реки Восточной Азии; в России - Амур. Акклиматизирован в некоторых южных реках СНГ. Тело высокое, покрыто серебристой мелкой чешуей. Голова широкая, глаза ниже средней линии тела. Сросшиеся жаберные тычинки образуют фильтр. Набрюшной поверхности имеется начинающийся от горла киль; кишечник в 10 и болеераз длиннее тела. Половой зрелости в Амуре достигает на 5-6-м году, нерест - во время летнего паводка при температуре воды выше 20°С; пестрого толстолобика Aristichthys nobilis(Rich.) - близкого к белому, но более теплолюбивого, из рек Центрального и Южного Китая, отличающегося более темной окраской тела и отсутствием киля на горле (см. рис.42, б};
белого амура Ctenopharyngodon idella (Val.) - крупной пресноводной рыбы, населяющей те же водоемы, что и белый толстолобик. Созревает на 7-8-м году жизни при длине 65-70 см. Тело невысокое, удлиненное, покрыто крупной чешуей, достигает длины 122 см, массы 32 кг.
Все растительноядные рыбы - быстрорастущие, но более теплолюбивые, чем карп. Поэтому наиболее эффективны они в поликультуре водоемов южных зон рыбоводства.
Белый амур питается высшей водной растительностью. Способен очень быстро истребить собственную кормовую базу (особенно в южных районах). При недостатке растительности легко переходит на питание комбикормами, что может привести к конкуренции с карпом. При совместном выращивании белый амур имеет такой же темп роста, как пестрый толстолобик. Целесообразно использовать в прудовом хозяйстве в качестве биологического мелиоратора.
Белый толстолобик питается микроскопическими водорослями - фитопланктоном, а также детритом. Конкуренции в питании с карпом и другими видами в поликультуре практически нет. При совместном выращивании белого толстолобика с карпом прослеживается взаимное положительное влияние их друг на друга.
Пестрый толстолобик - условно назван растительноядной рыбой. Наряду с зоопланктоном и детритом он потребляет фитопланктон. При значительном увеличении плотности посадки может конкурировать с сеголетками карпа в питании зоопланктоном. В средней полосе растет лучше, чем белый толстолобик. В южных районах стран СНГ при хорошей обеспеченности кормом растет быстрее карпа. Растительноядных рыб можно выращивать в озерах, водохранилищах и других неспускных водоемах (табл.69). Для организации нагульных хозяйств на базе водохранилищ наиболее перспективны белый толстолобик и его гибриды с пестрым толстолобиком.

Таблица 69. Средние значения продуктивности растительноядных рыб в различных рыбоводных районах стран СНГ, ц/га
Район рыболовства Белый толстолобик Пестрый толстолобик Белый амур
Средняя Азия, Закавказье 10 4 1
Северный Казказ, степная Украина, Молдова 6 3 1
Центральночерноземный, лесная Украина, Юго-Восточный Центральный, Полесская Украина, Беларусь - 2 1

Выращивание производителей. Наиболее благоприятны для выращивания производителей растительноядных рыб Северный Кавказ, юг Украины, Молдова, государства Закавказья и Средней Азии. В средней полосе целесообразно использовать теплые воды ГРЭС.
Выращивать производителей амуров и толстолобиков можно в специализированных зональных хозяйствах при воспроизводственных комплексах. Племенной материал рыб можно выращивать в обычных карповых прудах. Совместное выращивание рыб одного вида, но разного возраста не рекомендуется [Виноградов, Ерохина, 1976].
Ремонт и производителей белого и пестрого толстолобиков можно выращивать вместе с племенным материалом карпа. Нормативы посадки карпа в этом случае применяются те же, что и при выращивании его в монокультуре. Белого амура можно выращивать в одних прудах с карпом (обходясь без комбикормовых добавок).
Помимо обычных прудов, необходимых для выращивания и содержания племенного материала (мальковые, выростные, нагульные, зимовальные, маточные, карантинные), в состав воспроизводственного комплекса входят:
цех инкубации икры и выдерживания личинок, который оборудуется инкубационными аппаратами ВНИИПРХ вместимостью 200 л и аппаратами ИВО-2 для выдерживания личинок. Водоснабжение цеха производится из пруда-отстойника, обеспечивающего в период нереста подачу воды температурой более 18° С. Для успешного проведения нерестовой компании необходимо иметь сменное оборудование используемое для инкубации икры карпа и других рыб;
земляные садки для содержания производителей после инъекции площадью 30-50 м2 каждый;
пруды для преднерестового содержания производителей площадью 0,1-0,2 га каждый.
Самки белого толстолобика созревают в южных зонах, как правило, в возрасте 3-4 лет, пестрого толстолобика - 4-5, белого амура - 4 лет (табл.70). Самцы достигают половой зрелости намного раньше самок. При создании ремонтно-меточных стад следует избегать использования впервые созревающих самок, а также производителей старше 10-12 лет.
Требования к основным параметрам гидрохимического режима прудов при выращивании растительноядных рыб те же, что и при выращивании карпа.
В прудах, где выращивается ремонт и содержатся производители, нужно создавать устойчивую кормовую базу.

Таблица 70. Рабочая плодовитость самок растительноядных рыб (числитель -абсолютная, тыс. шт. на I самку; знаменатель - относительная, тыс. шт/кг)
Возраст, лет Белый толстолобик Пестрый толстолобик Белый амур
3 167/83,5 - -
4 332/107 293/52,9 302/63
5 486/105,6 620/73 434/81,9
6 488/108,4 780/70,3 560/85
7 805/146,4 730/70,2 561/76,7
8 546/85,4 605/46,1 911/95,5
9 631/101,2 850/56,6 834/72,5
10 566/77,6 900/50,3 646/61
11 744/106.3 796/67,4 916/91,6
12 1000/133 840/68,3 740/75,4
13 912/84,4 1244/65,1 700/70
14 786/68,3 903/45,8 720/66,7
15 103/90 1000/48,5 775/63

Белого амура (особенно старшие возрастные группы) в периоды, когда в прудах ощущается недостаток водной растительности, следует подкармливать наземной растительностью (люцерной, клевером, кукурузой, разнотравьем и др.), их кормовой коэффициент принимается равным 30.
При осеннем облове и при пересадке рыбы на зимовку учитывают количество рыбы, определяют штучную массу и прирост, выбраковывают больных, уродливых и травмированных особей. Зимовку проводят в обычных карповых зимовальных прудах. Можно использовать и пруды других категорий, где могут быть обеспечены благоприятные условия. Плотность посадки племенных растительноядных рыб в зимовальные пруды следующая: для сеголеток - до 200-300 тыс. шт/га; для двухлеток - 200 ц/га; для племенного материала старших возрастов -150 ц/га, для производителей -100 ц/га.
Если в хозяйстве наряду с растительноядными рыбами разводят карпа, их зимовку удобнее проводить раздельно или же с преобладанием в посадке растительноядных рыб. Нормативы выхода различных возрастных групп растительноядных рыб в период зимовки принимают те же, что и для карпа. Зимовальные пруды проектируют из расчета на раздельное содержание производителей.
При кормлении белого амура наземной растительностью его продукция может быть увеличена на 2-3 ц/га.

Нормативы выращивания ремонта и производителей растительноядных рыб.
Соотношение производителей, самки: самцы 2:1
Резерв производителей, % 100
Средняя продолжительность использования производителей, лет 4
Рабочая плодовитость самок, тыс.шт. икринок 500
Количество личинок на одну самку, тыс.шт. 250
Плотность посадки производителей в преднерестовые пруды, шт/га 1000
Возраст впервые используемых для воспроизводства производителей, лет
самок 6-5
самцов 5-4
Выживаемость в ремонтных прудах, %
сеголеток от личинок 40
сеголеток от подрощенных до 25 мг личинок 75
годовиков 85
двухлеток 85
двухгодовиков 90
трехлеток 90
трехгодовиков и старших возрастных групп 95
Отбор ремонта, %
годовиков 50
двухлеток 50
двухгодовиков и трехлеток 95
трехгодовиков и четырехгодовиков самок и самцов 95
четырехлеток
самок 95
самцов 37-95
пятилеток самок и самцов 95
пятигодовиков
самок 75-95
самцов 37
шестилеток самок 95
шестигодовиков самок 75
Средняя масса сеголеток, отбираемых в ремонт, г
белого амура 80
пестрого толстолобика 80
белого толстолобика 40
двухлеток, кг
белого амура 1,35
пестрого толстолобика 1,35
белого толстолобика 0,85
трехлеток, кг
белого амура 3
пестрого толстолобика 3
белого толстолобика 2
четырехлеток, кг
белого амура 5
пестрого толстолобика 5
белого толстолобика 3
пятилеток.кг
белого амура 7
пестрого толстолобика 7
белого толстолобика 4
шестилеток.кг
белого амура 9
пестрого толстолобика 9
белого толстолобика 5
Плотность посадки ремонтного поголовья в летне-ремонтные пруды в поликультуре с карпами, шт/га
личинок
белого амура 3000
пестрого толстолобика 9500
белого толстолобика 25500
подрошенных до 25 мг личинок
белого амура 1700
пестрого толстолобика 5000
белого толстолобика 13500
годовиков
белого амура 90
пестрого толстолобика 190
белого толстолобика 140
двухгодовиков
белого амура 70
пестрого толстолобика 100
белого толстолобика 250
трехгодовиков
белого амура 50
пестрого толстолобика 70
белого толстолобика 190
четырехгодовиков
белого амура 50
пестрого толстолобика 50
белого толстолобика 180
пятигодовиков
белого амура 50
пестрого толстолобика 50
белого толстолобика 170
Плотность посадки производителей в летне-маточные пруды в поликультуре с карпами, шт/га
белый амур
самки 10
самцы 10
пестрый толстолобик
самки 30
самцы 50
белый толстолобик
самки 80
самцы 120
Прирост производителей в летне-маточных прудах, кг/шт
белый амур
самки 1,5
самцы 1
пестрый толстолобик
самки 1,5
самцы 1
белый толстолобик
самки 1,3
самцы 0,8
Плотность посадки
сеголеток в зимне-ремонтные пруды, тыс. шт/га 200-300
производителей в зимние пруды для всех возрастных групп, шт/га 1000
ремонтного поголовья в зимние пруды для всех возрастных групп, кроме сеголеток, т/га 10-20
При формировании маточных стад растительноядных рыб необходимо использовать рекомендованное для карпа двухлинейное разведение - воспроизводство двух неродственных групп рыб с подбором самок и самцов различного происхождения. Это позволяет избежать близкородственного скрещивания и рассчитывать на получение быстрого роста гибридов.
Основной отбор в маточное стадо производят среди впервые созревающих производителей по степени выраженности половых признаков. При благоприятных условиях содержания из старшей возрастной группы ремонта в производители отбирают не менее 80-90% самок и практически всех самцов.
При определении размера маточного стада хозяйства необходимо учитывать, что по ряду причин часть самок после инъекции не созревает или дает не вполне доброкачественную икру. Поэтому в маточном стаде необходимо иметь резерв самок (не менее 50%). Резерва самцов можно не иметь, так как при получении потомства растительноядных рыб проводится искусственное осеменение икры, самцов требуется меньше, чем самок. На каждые 5 самок толстолобиков в маточном стаде достаточно иметь 3-4 самцов, а на 5 самок белого амура - 2-3 самца.
При бонитировке племенного материала растительноядных рыб могут быть использованы те же приемы, что при проведении бонитировки производителей и ремонта карпа. Ежегодно весной, при разгрузке зимовальных прудов, всю рыбу осматривают, взвешивают, делают необходимые промеры.
Отлов рыбы из зимовалов проводят по воде хамсоросовым неводом. Из невода рыбу отбирают с помощью матерчатых рукавов длиной 1-1,3 м, посаженных с одной стороны на металлический обруч диаметром 30-35 см. Отловленных производителей переносят в носилки с водой, снабженные брезентовыми крышками. Длина носилок -1,5м, ширина - 40-45 см. Для взвешивания используют глубокие носилки (люльки). Производителей содержат в зимовальных прудах до начала нереста. Проведение бонитировки маточного стада в более ранние сроки бессмысленно, так как до наступления нерестовой температуры производители нередко не имеют хорошо выраженных половых различий.
Основным признаком, свидетельствующим о готовности самок к нересту, является наличие выпуклого отвислого брюшка. Особенно четко этот признак бывает выражен у белого и пестрого толстолобиков, в меньшей мере - у белого амура.
Характерным признаком, позволяющим отличить самцов растительноядных рыб от самок (помимо выделения молок), является наличие у самцов на лучах внутренней стороны грудных плавников своеобразных роговых зубчиков - шипиков. Наиболее хорошо они видны у самцов белого толстолобика -крупные и острые (обычно на втором и третьем лучах). У пестрого толстолобика они менее острые, в виде бугорков. У самцов белого амура шипики очень мелкие (наиболее выражены на первом жестком луче), на ощупь верхняя поверхность грудных плавников напоминает наждачную бумагу.
Шипики на грудных плавниках у самцов толстолобиков можно обнаружить в течение всего года. У самцов белого амура шипики на грудных плавниках имеются только в период нагула, осенью при понижении температуры они исчезают и появляются весной, после прогрева воды. У некоторых самок белого толстолобика (особенно старых) на грудных плавниках также появляются зубчики, но расположены они значительно реже.
Во время бонитировки самок делят на 3 группы:
1. Наиболее зрелые самки. Брюшко - мягкое на ощупь, отвислое. Иногда заметна припухлость в области генитального отверстия. Эту группу самок используют для работы в первую очередь.
2. Самки с аналогичными внешними признаками, но менее выраженными. Они могут быть использованы позднее, после окончания работы с самками 1-й группы.
3. Самки по внешнему виду почти не отличаются от самцов. Они для получения икры не используются, а сразу же после бонитировки выбраковываются или высаживаются на летний нагул.
Самцов при проведении бонитировки делят на 2 группы:
1. Самцы легко отдают молоки, имеют хорошо выраженный брачный наряд.
2. Самцы выделяют очень мало молок или не текут. Отобранную для получения потомства рыбу по видам, полу и группам отсаживают в пруды для преднерестового содержания. В них производителей держат до получения половых продуктов.
Для преднерестового содержания производителей используют небольшие, легко облавливаемые пруды площадью 0,05-0,2 га, глубиной 1,5-2 м. Пруды для преднерестового содержания должны быть хорошо спланированы, быстро осушаться и заполняться водой (не более 2-3 ч), иметь постоянный водообмен для предотвращения чрезмерного прогрева воды. Обязательным условием является хороший кислородный режим: падение содержания кислорода ниже 4 мг/л в прудах для преднерестового содержания недопустимо. Посадка производителей в пруды до 1000 шт/га, но не более 10-15 ц/га. Передержка зрелых самок в прудах с нерестовой температурой приводит к появлению дегенеративных изменений в яичниках, то есть к перезреванию самок. Самцы созревают на 10-15 сут раньше.
При промышленном разведении растительноядных рыб наблюдается значительная посленерестовая гибель производителей, особенно белого толстолобика. Нередко гибнет более половины производителей.
Основные причины, обусловливающие гибель производителей в период нерестовой компании:
1) травмы во время облова, инъецирования и отцеживания икры и молок;
2) использование для получения потомства самок, не реагирующих на гипофизарные инъекции.
Неполная овуляция может быть следствием заниженной дозировки гипофиза, однако при этом никогда не наблюдается ухудшения состояния рыбы после первой (предварительной) инъекции. Тщательная весенняя бонитировка и проведение работы по получению потомства растительноядных рыб в сжатые сроки позволяют избежать использования самок, не созревающих после гипофизарных инъекций, и значительно снизить гибель производителей в период нерестовой кампании.
Для предотвращения травматизма применяют проверенные практикой способы:
использование земляных садков-нерестовиков, имеющих скрытые гидротехнические сооружения;
облов рыбы с помощью специальных рукавов;
применение наркоза.
Послеинъекционные воспалительные процессы у производителей растительноядных рыб снимают пенициллином. Производителям массой от 5 до 12 кг вводят 50 тыс. ME на рыбу.
В Туркменистане и Узбекистане работы начинают ориентировочно в начале мая, в Краснодарском крае - во второй половине мая, в Молдове - в начале июня, а в Астраханской, Волгоградской и Ростовской областях - в самых северных пунктах разведения - во второй половине июня.
Длительное содержание производителей при нерестовой температуре приводит к их перезреванию, поэтому всю работу по воспроизводству растительноядных рыб следует проводить в сжатые сроки - за 25-30 дней. Как правило, первыми созревают белый толстолобик и белый амур. Через несколько дней (7-10), в зависимости от температуры воды, начинают работу с пестрым толстолобиком.
Методика заводского воспроизводства растительноядных рыб почти не имеет существенных отличий для отдельных видов.
Самкам с половыми железами в IV стадии зрелости делают предварительную гипофизарную инъекцию из расчета: на каждую по 3 мг сухого вещества гипофиза при массе 5-7 кг и по 5-6 мг - более крупным. Через сутки после предварительной инъекции производят разрешающую инъекцию из расчета: по 3-6 мг сухого вещества гипофиза на 1 кг массы самки в зависимости от размеров гонад. Одновременно самцам массой по 5-7 кг вводят по 4-6 мг, более крупным - до 10-12 мг сухого вещества гипофиза на рыбу.
В настоящее время также применяют для стимуляции созревания растительноядных рыб хориогонический гонадотропин и синтетические гонад отропные гормоны.
Время инъекции производителей выбирают таким образом, чтобы, учитывая температуру воды и скорость созревания самок, получение и осеменение икры, раскладка ее в аппараты для инкубации приходились на светлое время суток. Предварительную инъекцию проводят, как правило, в 18-19 часов, разрешающую - начиная с этого времени и позднее. Однако при резких похолоданиях ночью инъекции иногда переносят на утренние часы. При снижении среднедневной температуры воды ниже 20° С работы прекращают до наступления потепления.
После инъекции самцов и самок отдельно высаживают в небольшие инъекционные садки площадью 20-30 м2, снабженные донным водоспуском через решетку и брезентовым рукавом на водоподающей трубе. В прудиках должен быть постоянный водообмен, выпуск воды из них и заполнение садков должны осуществляться не более чем за 30 мин. В каждый садок высаживают до 10 производителей. Можно содержать производителей и в ваннах-контейнерах из брезента, стеклопластика и др. материалов, обеспечивая при этом постоянный водообмен. Расход воды при этом составляет 3-4л/мин. В течение всего периода проведения работ по воспроизводству тщательно контролируют воду в садках и контейнерах.

Скорость созревания самок после разрешающей инъекции в значительной степени зависит от температуры воды
t воды/С 20-22, 23-25, 26-28
Время созревания, ч 10-12, 9-11, 7-10

Через 6-9 ч начинают регулярно проверять состояние зрелости самок. Интервал между проверками определяют в зависимости от изменения температуры воды в течение суток, возраста и состояния самок. Но он не может быть больше 1,5-2 ч. Это связано с опасностью перезревания. Для удобства работы самок разного размера, происхождения и степени зрелости желательно рассортировывать на группы. Если самки разнородны, необходимо пересаживать их при осмотре в свободный, заполненный водой садок или контейнер. В этом случае осматривают всех самок, так как они могут созревать в разное время. Определение точного времени созревания очень важно, однако квалифицированно это может проделать лишь специалист с большим опытом практической работы на рыбоводных хозяйствах.
Заготовка молок производится в отдельные для каждого самца пробирки за 30-60 мин до начала работ по получению икры. Можно молоки и не заготавливать, а производить их сцеживание непосредственно на икру. Важно хорошо вытереть брюшко самца, чтобы в молоки не попала вода; хранят молоки в термосе на льду в течение 6-12 ч.
Учет количества икры производят взвешиванием заранее подготовленного таза с икрой, определением объема икры непосредственно в тазу по калиброванным меткам или переливая в мерную емкость, лучше - в капроновую или полиэтиленовую кружку с делениями. В такую кружку можно сцеживать икру при отборе ее у самки. В 1 г или 1 мл неоплодотворенной икры растительноядных рыб содержится 800-1000 икринок белого амура, 900-1200 - белого и 600-800 - пестрого толстолобиков.
Плодовитость самок растительноядных рыб колеблется в широких пределах - от нескольких десятков тысяч до 2 млн. Но для рыбоводных расчетов рабочую плодовитость повторно-нерестующей самки массой 5-7 кг принимают в среднем равной 500 тыс. икринок.
Сразу же после определения количества икры производят ее осеменение спермой от 2-4 самцов. На 1 л икры достаточно 5 мл спермы. Молоки с помощью птичьего пера осторожно распределяют по икре, добавляют небольшое количество воды и осторожно распределяют в ней икру. В это время происходит оплодотворение. Через 1-2 мин добавляют свежую воду и сливают ее, повторив эту операцию еще 1-2 раза. Можно в течение нескольких минут отмывать икру от слизи, крови, чешуи, комков икры; поместив на край таза шланг со слаботекущей водой, чтобы избежать вынос икринок. Не дожидаясь полного набухания, не позже чем через 5-10 мин после оплодотворения икру размещают в инкубационные аппараты.
Икру каждой самки желательно закладывать на инкубацию в отдельный аппарат. Она сильно набухает. Диаметр неоплодотворенной икринки равен 1,0-1,2 мм, а после набухания - 5 мм и более.
В стандартном инкубационном аппарате Вейса объемом 8 л помещается лишь около 50 тыс. икринок, поэтому использование этих аппаратов для инкубации растительноядных рыб малоэффективно, учитывая их высокую плодовитость. Поэтому применяют изготовленные из оргстекла аппараты системы ВНИИПРХ емкостью от 50 до 200 л (табл.71).

Таблица 71. Основные технические данные инкубационных аппаратов для растительноядных рыб
Тип аппарата Вместимость, л Количество инкубируемой икры,тыс. шт. Расход воды, л/мин
Вейса 8 50 0,6-0,8
ВНИИПРХ 50 350 3-4
-"- 100 700-750 5-7
-"- 200 1500 8-10

При подаче в аппараты воды с повышенной минерализацией (1,6-2,0 г/л) количество закладываемой икры может быть увеличено в 2-2,5 раза из-за ее меньшего набухания.
Перед закладкой икры уровень воды в аппаратах снижают на одну треть, регулируя ее подачу так, чтобы икра находилась в слабом движении в нижней части аппарата, а расход воды, после того как икра набухнет, не превышал требуемой величины. Воду в инкубационный цех подают из пруда-отстойника через фильтр из густого капронового сита (╧ 46 и выше). Если применяют подогрев, воду в цех подают через бассейн, где удаляются пузырьки воздуха, которые могут, прикрепляясь к икринкам, вынести их из аппарата с током воды.
За время инкубации также происходит отход икры; увеличиваясь при температуре воды ниже 17°С, он сопровождается ростом числа уродств. На качество икры и результаты инкубации оказывают большое влияние условия содержания производителей в период нагула и в преднерестовое время.
Перед окончанием инкубации определяют процент уродливых и процент выхода свободных эмбрионов. Эти показатели могут быть использованы при реализации личинок для определения их количества в каждом аппарате. При благоприятных условиях инкубации и хорошем качестве половых продуктов выход свободных эмбрионов составляет не менее 70-80% количества заложенной икры. Если при выдерживании происходит значительный отход личинок, их число определяют заново методом эталона.
В период инкубации в аппаратах поддерживают такой водообмен, при котором не происходит вымывания икры и в то же время не образуется застойных зон. При большом количестве мертвых икринок их отбирают после окончания процесса гаструляции, то есть через 13 ч после начала инкубации, отсасывая резиновым шлангом, замедляя при этом водообмен в аппаратах вдвое. Продолжительность инкубации зависит от температуры воды, поступающей в аппараты. При оптимальной температуре в пределах 21-25°С она составляет 23-33 ч, сокращаясь до 17-19 ч при повышении температуры воды до 27-29°С. Эта зависимость относится ко всем видам растительноядных рыб. Массовый выклев эмбрионов происходит в течение 1-3 ч, иногда он затягивается до ГО-12 ч, а иногда и на сутки. В этих случаях процесс выклева искусственно стимулируют, уменьшая на несколько минут подачу воды в 3-5 раз, восстанавливая проточность, после того как произойдет выклев во избежание замора.
Вскоре после выклева свободные эмбрионы поднимаются в верхние слои воды и вместе с током выносятся из аппаратов через желоба или шланги в аппараты для выдерживания.
Чаще всего для выдерживания личинок применяют аппараты ИВА-2.
Подращивание личинок растительноядных рыб в мальковых прудах ведется поэтапно (табл.72).

Таблица 72. Технологические операции выращивания личинок растительноядных рыб в мальковых прудах
Наименование Описание Время выполнения
Мелиоративные работы Расчистка и углубление осушительной сети, удаление сухой растительности, известкование -
Применение органических удобрений Внесение по ложу пруда перегноя или компоста (3-5 т/га) За 30 дней до заливки пруда
Заполнение пруда водой Подача воды через рыбосороулодо витель из капронового сита N 32 установленный на водоподающей трубе За 1-2 дня, посадки личинок
Очистка рыбоуловителя Удаление содержимого уловителя Перед спуском воды из пруда
Посадка личинок Выпуск личинок в пруды на этапе смешанного питания после предварительного подсчета (визуально по эталону или объемным способом), перед выпуском личинок уравнивают температуру воды в транспортных емкостях, где они перевозятся, с температурой воды в прудах -
Применение минеральных удобрений Внесение минеральных удобрений по воде при разовой норме 30 кг/га аммиачной селитры и 15 кг/га суперфосфата, общий расход удобрений составляет 1,0-1,5 ц/га за весь период Еженедельно
Применение органических удобрений при слабом развитии естественной кормовой базы и благоприятном кислородном режиме в прудах Внесение перегноя, компоста (2-5 ц/га) по урезу воды или подвяленной растительности в виде снопиков вдоль береговой линии(5-10 ц/га) На 3-5-й день после посадки личинок
Борьба с хищными водными насекомыми Внесение в пруд высокомолекулярных спиртов при разовой норме 300-500 г, общий расход высших жирных спиртов, в зависимости от силы ветра, -15 кг/га за весь период Ежедневно с момента заполнения прудов водой до конца 3 периода подращивания
Наблюдения за температурным режимом Измерение температуры воды с помощью водного термометра Три раза в день
Наблюдения за газовым режимом Определение содержания растворенного в воде кислорода с помощью оксиметра или по методу Винклера Ежедневно, в 6 и 16 ч
Наблюдения за развитием естественной кормовой базы Отбор проб зоопланктона с помощью планктонной сетки, качественная и количественная обработка проб, развитие водорослей определяют по диску Секки, оптимальное развитие соответствует прозрачности воды 35-40 см Ежедневно
Наблюдения за темпом роста и питанием молоди Проведение контрольных ловов отбор по 30 экз. для взвешивания, измерения и изучения питания Один раз в 10 дней молоди,
Установка малькового уловителя Мальковый уловитель с помощью растяжек устанавливают в водонепроницаемый ящик и с помощью манжеты прикрепляют к водосбросной трубе Перед обловом мальков
Спуск прудов Снятие шандор, установление перепада горизонтов воды в пруду и в мальковом уловителе не более 10 см В период спуска воды из прудов
Установка экрана в"монах" и отлов молоди из уловителя Подрощенную молодь из уловителя отлавливают скачками и переносят в ведро с водой, а затем в садок,установленный на проточной воде В ранние утренние часы и вечером
Выдерживание молоди в садках перед транспортировкой Выдерживание на проточной воде В течение 4-6 ч
Подсчет и транспортировка молоди Подсчет молоди проводят визу ально: по эталону или объемным способом, перевозку внутри хозяйства осуществляют в молочных бидонах, полиэтиленовых пакетах -и живорыбных машинах Продолжительность внутрихозяйственной перевозки не должна превышать 1 ч
Работы по подращиванию личинок растительноядных рыб проводятся при температуре воды выше 20° С (желательно 23-28°С). Допустимы кратковременные понижения температуры воды в период подращивания до 16-18°С. Оптимальное содержание растворенного в воде кислорода составляет 6-12 мг/л, допустимо понижение содержания кислорода до 4-5 мг/л.

Технические нормативы оборудования для подращивания мальков растительноядных рыб

Мальковый пруд
площадь, га
до 1
средняя глубина, м
1,0-1,5
продолжительность, ч
наполнения пруда
12
спуска пруда
24
Лотковый рыбосороуловитель
ячея металлической сетки, мм
0,5
капроновое сито
32
Рукав из капронового сита
длина, м
2,5-3
диаметр, см
50
капроновое сито
32
Мальковый уловитель (деревянный ящик или бетонный бассейн), м
длина
3,5-4
ширина
1,2-1,5
высота
0,8-1
высота слоя воды
0,6-0,8
перепад горизонта воды в пруду и в наполненном ящике, см
не более 10
Уловитель из капронового сита, см
длина меньше длины ящика или бассейна
на 50
ширина меньше ширины ящика или бассейна
не более 15-20
Струегасящая перегородка (вшивается в 1/3 ширины уловителя)
длина короче длины уловителя, см
на 15-20
материал - капроновое сито
7-12
Садок для выдерживания подрощенной молоди перед транспортировкой
материал - капроновое сито
7-12
рама деревянная, м
длина
1
ширина
1
высота
0,45
расстояние от дна садка до дна водоема, м
не менее 0,4
скорость течения воды в районе установки садков, м/с
0,05-0,2
Сачок для отлова молоди
диаметр, см
30
глубина, см
30
материал - сито капроновое
20-23

 

Биологические нормативы подращивания и транспортировки молоди
Плотность посадки личинок растительноядных рыб, полученных заводским способом, млн. шт/га
1,5-5
Средняя масса мальков к концу подращивания, мг
20-30
Выживаемость молоди в мальковых прудах, %
40-50
Продолжительность подращивания, сут
10-15
Оптимальная концентрация зоопланктона
в мальковых прудах, экз/л
1000-1500
Биомасса фитопланктона, мг/л
не более 30
Допустимая концентрация подрощенной молоди в садках, тыс. шт/садок
не более 70
Продолжительность выдерживания молоди в садках перед транспортировкой, ч
4-6
Норма посадки молоди в полиэтиленовые пакеты или молочные бидоны вместимостью 40 л без кислорода (тыс. шт) при продолжительности транспортировки, ч
до 4
2
до 8
1
Нормы посадки молоди в живорыбные машины (вместимость цистерны 3 м3) без аэрации при продолжительности транспортировки до 8 ч, тыс. шт.
100
Норма посадки молоди в полиэтиленовые пакеты вместимостью 40 л с кислородом (тыс. шт.) при продолжительной транспортировке при массе, мг
5-30
17-25
30-50 10-15

Длительность процесса выдерживания личинок зависит главным образом от температуры воды:
t воды, °C
18-20
20-23
26-27
Продолжительность выдерживания, ч
90-100
80-85
48.

Выживаемость (от оплодотворенной икры до личинок, перешедших на смешанное питание) должна быть не ниже 50%.
Для инкубации икры и содержания свободных эмбрионов растительноядных рыб используют универсальные инкубационные аппараты ("Амур" и др.), что позволяет упростить всю технологию производства личинок.
В Китае, Японии и Индии для получения икры растительноядных рыб используют также проточные круглые и прямоугольные бассейны.
Сумма активных температур (выше 15°С), обеспечивающая нормальное функционирование воспроизводительной системы растительноядных рыб, должна быть выше 2600 градусо-дней. Подача в пруды подогретой воды увеличивает продолжительность периода выращивания и позволяет при направленном формировании кормовой базы получать нормативные приросты рыбы, обеспечивает возможность воспроизводства в оптимальные сроки (конец мая - первая половина июня). Для регулирования температуры воды, поступающей в инкубационный цех, можно использовать артезианские скважины. Успешное управление температурным режимом в прудах ограничивается площадью до 1,5 га. В прудах большей площади эффект подачи теплой воды резко снижается. Лучшая форма прудов - прямоугольная при соотношении длины и ширины 2:1 или 3:1. Число дней с температурой воды 20° С и выше должно быть не менее 60. Этим определяется режим подачи теплой воды в течение года (табл.73).

Таблица 73. Примерный график расхода воды в прудах разных категорий в течение года, л/с/га
Категория пруда Площадь пруда.га Весна Лето Осень Зима
III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II
Преднерестовые 0,05-0,1 - 30 40-50 до 30 - - - - - - - -
Летне-ремонтные 1-1,5 5 25 20 8-12 5 5 до 20 до 30 5 2 2 2
Летне-маточные 0,5-1 8-10 30 - 8-12 5 5 до 20 до 30 5 2 2 2

Режим подачи теплой воды в пруды корректируют в зависимости от температуры воды в источнике водоснабжения и погодных условий.
У самок растительноядных рыб, выращиваемых в прудах с регулируемым температурным режимом, значительно сокращаются сроки достижения полового созревания за счет сокращения продолжительности I и II стадий зрелости яичников. Самки белого толстолобика и белого амура созревают уже с 4 лет, пестрого толстолобика - на 5-6-м году жизни. Самцы всех видов созревают на год раньше.
Нормативный прирост массы тела, начиная с третьего года жизни, должен быть: не менее 0,7-0,8 кг - для белых толстолобика и амура; 1 кг - для пестрого толстолобика (табл.74).

Таблица 74. Основные нормативы выращивания племенного материала растительноядных рыб в прудах с регулируемым температурным режимом
Возраст,лет Выжива-емость, % Белый толстолобик Пестрый толстолобик Белый амур
средняя масса рыбы, г рыбопродуктивность, ц/га средняя масса рыбы,г рыбопродуктивность, ц/га средняя масса рыбы,г рыбопродуктивность, ц/га
Сеголетки 60 30(40) 3 60(80) 3 50(60) 1
Двухлетки 85 400(500) 1,5 800(1000) 2 500(600) 1
Трехлетки 100 1200 1,2 2000 2 1400 0,8
Четырехлетки 100 2000 1 3500 1,5 2200 0,8
Пятилетки 100 2700 1 5000 1,5 3000 0,8
Шестилетки - - - 6500 1,5 - -

Производителей выпускают на летний нагул из расчета: белый толстолобик - 60-80, пестрый толстолобик - 50-60, белый амур - 40-50 шт/га.
Нормативные показатели прироста массы тела производителей в период летнего нагула должны составлять для белого толстолобика и белого амура не менее 0,8-1,0, для пестрого толстолобика -1,0-1,5 кг.
Плотность посадки племенных сеголеток растительноядных рыб в зимовальные пруды 200-300 тыс/га, двухлеток - до 200, ремонта старшего возраста -150, производителей - не более 100 ц/га. Нормативы выхода растительноядных рыб из зимовки -те же, что и для карпа. Проведение совместной зимовки производителей растительноядных рыб и карпа в связи с различными сроками размножения не допускается. При формировании маточных стад следует учитывать потребности хозяйств в посадочном материале различных видов растительноядных рыб (табл.75).

Таблица 75. Показатели продуктивности самок растительноядных рыб
Показатель Пестрый толстолобик Белый толстолобик Белый амур
Рабочая плодовитость молодых, вторично созревающих самок, тыс. икринок 400 300 300
Личинки, перешедшие на смешанное питание (50%), тыс. шт. 200 150 150
Сеголетки (40%), тыс. шт 80 60 60
Годовики (80%), тыс. шт. 64 48 48
Двухлетки (75%), тыс. шт. 48 36 36
Средняя масса двухлеток, г 400 250 350
Общая масса товарной рыбы, получаемой от самок за сезон, ц 192 901 126

При организации искусственного воспроизводства растительноядных рыб в условиях тепловодного хозяйства применяют те же технологические приемы, что и на обычных воспроизводственных комплексах.
Выращивание сеголеток растительноядных рыб. Ведется вместе с сеголетками карпа. Это значительно упрощает задачу создания для них устойчивой кормовой базы.
Для выращивания сеголеток растительноядных рыб используются небольшие (до 10 га), хорошо спланированные выростные пруды. Подача воды в эти пруды должна обязательно проводиться через сороуловители с сеткой, имеющей ячею не более 1 мм.
Неподрощенных личинок желательно высаживать в пруды вскоре после заполнения их водой (не позднее чем через 7-10 дней). Сразу же после доставки в рыбхоз пакеты с личинками помещают в пруды для выравнивания температуры (примерно на 30 мин), затем пакеты вскрывают, в них добавляют прудовую воду, после чего личинок осторожно выпускают в водоем.
Зарыбление выростных прудов мальками, подрощенными в мальковых прудах, производится с помощью сетчатых садков размерами 160х75х60 см, торцовые стенки и дно брезентовые. Эти садки попарно устанавливают в брезентовом чане в кузове автомобиля. За один рейс грузовиком, оборудованным указанными садками, перевозится 100-150тыс. мальков в зависимости ~ их средней массы. При удовлетворительных условиях выращивания выход от личинок, перешедших на смешанное питание, сеголеток должен быть не ниже 40% в рыбхозах, расположенных в южныхрайонах СНГ, и не ниже 30% - в рыбхозах средней полосы. При зарыблении выростных прудов подрощенной молодью выход сеголеток в южных зонах планируется не ниже 70%, в средней полосе - 50%.
При выращивании в поликультуре растительноядных рыб и карпа естественная кормовая база прудов используется чрезвычайно полно, что позволяет значительно повысить продуктивность прудов без дополнительных затрат гранулированных кормов.
Дополнительно к карпу рекомендуется следующая посадка личинок растительноядных рыб в выростные пруды: в южных районах-50-70 тыс. шт/га, в центрально-черноземных-40-50 и в средней полосе - 30-40 тыс. шт/га. Посадка белого амура при выращивании (без подкормки растительностью) во всех зонах - не более 10 тыс. шт/га, пестрого толстолобика - до 30 тыс. шт/га.





e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2017. Все права защищены.