интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник судов > ПР типа "Зеленодольск" (пр. 1361) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Мусс из форели

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбы vs Люди
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

ПР типа "Зеленодольск" (пр. 1361)

Версия для печати »

Назначение:
  • прием от добывающих судов рыбы-сырца
  • выработка пресервов и мороженой продукции

  • Длина наибольшая, м: 55,25

    Длина между перпендикулярами, м: 48,4

    Ширина наибольшая, м: 9,51

    Высота борта до верхней палубы, м: 4,51

    Осадка средняя в грузу, м: 2,78

    Водоизмещение наибольшее, т: 982

    Дедвейт, т: 234

    Температура в трюмах, С: -18;-8

    Скорость, уз: 9,9

    Автономность плаванья по запасам топлива, сут: 18

    Количество коечных мест: 32

    Район плаванья: неограниченный

    Энергетическая установка: дизель-электрическая

    Мощность главного двигателя, кВт(л.с.): 2х330 (450)

    Энерговооруженность, кВт (л.с.): 770 (1050)

    Производительность технологических линий:
  • пресервов: 10 т/сут
  • мороженой продукции: 15 т/сут

  • Количество построенных единиц: 11

    Год начала постройки судов данного типа: 1970

    Год окончания постройки судов данного типа: 1971

    Объем трюмов, м (3): 360

    Место постройки: Верфь им. Матиасса Тезена, г. Висмар, ГДР






    e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2019. Все права защищены.