интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник судов > ПР типа "Таврия" (пр. 582) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Мусс из форели

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
У берегов Тайваня поймана рыба – предвестник стихийных бедствий.
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

ПР типа "Таврия" (пр. 582)

Версия для печати »

Назначение:
  • прием от добывающих судов рыбы-сырца
  • замораживание
  • выработка пресервов
  • обеспечение добывающих судов промснаряжением и продовольствием

  • Длина наибольшая, м: 99,35

    Длина между перпендикулярами, м: 90

    Ширина наибольшая, м: 14

    Высота борта до верхней палубы, м: 7,2

    Осадка средняя в грузу, м: 5,56

    Водоизмещение наибольшее, т: 5315

    Дедвейт, т: 2320

    Температура в трюмах, С: -18;-8

    Скорость, уз: 13,6

    Автономность плаванья по запасам топлива, сут: 60

    Количество коечных мест: 90

    Район плаванья: неограниченный

    Энергетическая установка: дизель-электрическая

    Мощность главного двигателя, кВт(л.с.): 4х735 (1000)

    Энерговооруженность, кВт (л.с.): 3380 (4600)

    Производительность технологических линий:
  • пресервов в банках № 27: 14 т/сут
  • мороженой неразделанной продукции: 50 т/сут

  • Количество построенных единиц: 38

    Год начала постройки судов данного типа: 1959

    Год окончания постройки судов данного типа: 1968

    Объем трюмов, м (3): 3270

    Место постройки: ССЗ им. 61 Коммунара, г. Николаев






    e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.