Рыбный бизнес: FishPortal > Справочник судов

кухня рыбака

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать кусочками, промолоть на мясорубке вместе со свиным шпиком и чесноком, добавить соль и перец, тщательно перемешать и отбить. Полученной массе придать форму полена, обвалять в сухарях, затем обмазать взбитым яйцом и еще раз обвалять в сухарях, то есть сделать двойную панировку. Обжарить со всех сторон на сковороде, поставить в духовку и довести до готовности. Подавать в горячем или холодном виде.
Подробнее »

Все рецепты »

СРТМ типа "Ариус" (пр.05025)

Версия для печати »

Назначение:	промысел рыбы донным или пелагическим тралами переработка рыбы на мороженую продукцию в неразделанном и разделанном виде переработка непищевого прилова и отходов от разделки рыбы на кормовую муку, технический жир, полуфабрикат ветеринарного рыбьего жира, полуфабрикат медицинского рыбьего жира из печени рыб передача в море продукции на транспортные рефрижераторы или транспортировка в порт назначения
Длина наибольшая, м:	64,44
Длина между перпендикулярами, м:	54
Ширина наибольшая, м:	11,7
Высота борта до верхней палубы, м:	7,49
Осадка средняя в грузу, м:	5,07
Водоизмещение наибольшее, т:	1860
Дедвейт, т:	545
Грузоподъемность, т:	328
Температура в трюмах, С:	-28
Скорость, уз:	12,5
Автономность плаванья по запасам топлива, сут:	30
Количество коечных мест:	37
Район плаванья:	неограниченный
Энергетическая установка:	дизель - редукторная
Мощность главного двигателя, кВт(л.с.):	1х2250 (3060)
Энерговооруженность, кВт (л.с.):	3150 (4280)
Производительность технологических линий:	потрошеной обезглавленной рыбы, спинки, тушки, филе: 100 рыб/мин разделанного кальмара: 4,0 т/ч мороженой продукции: 17 т/сут рыбной муки и технического жира (по сырью): 10 - 12 т/сут
Количество построенных единиц:	1
Год начала постройки судов данного типа:	1996
Место постройки:	ГП "Хабаровский ССЗ", г. Хабаровск, Россия

кухня рыбака

Популярная ихтиология

СРТМ типа "Ариус" (пр.05025)