Рыбный бизнес: FishPortal > Организации > ОАО "Усть-Лужский рыбокомбинат"

кухня рыбака

В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку.
Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем.
Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »

Все рецепты »

ОАО "Усть-Лужский рыбокомбинат"

Адрес:	Кингисепп,
Телефон:	(812) 702-50-94
Факс:	(812) 702-50-94
E-mail:	pr@ulrk.ru
Веб-сайт:	http://ulrk.ru
Вид деятельности:	переработка торговля хранение

Одно из крупнейших предприятий Северо-Запада, «Усть-Лужский рыбокомбинат» было основано в 1932 году. Производство продукции, хорошо известной своим высоким качеством и доступной ценой, расположено в акватории Финского залива на территории площадью более 15 гектаров.

Основным видом деятельности комбината является производство и реализация рыбоконсервной продукции, а так же оказание услуг по переработке рыбы в том числе и изготовление рыбных консервов из давальческого сырья.

Для производства рыбных консервов по собственным уникальным рецептам и в соответствии с требованиями ГОСТ, «Усть-Лужский рыбокомбинат» зарегистрировала торговую марку «ПЕТЕРБУРГСКАЯ СЕРИЯ».

Сегодня под торговым знаком «ПЕТЕРБУРГСКАЯ СЕРИЯ» выпускается широкий ассортимент рыбных консервов, основными из которых являются шпроты в масле, шпротный паштет, килька в томатном соусе, корюшка в томатном соусе, ряпушка в томатном соусе, “завтрак туриста”, салака горячего копчения. Вся продукция вырабатывается из натурального сырья по рецептуре составленной с учетом пожеланий потребителей. Они питательны и хорошо усваиваются организмом, подлежат длительному хранению и требуют минимального времени приготовления, что позволяет сохранить полезные вещества.

Добавить организацию

Для внесения своей организации в каталог Вам необходимо зарегистрировать ее на странице добавления организации.

Добавлять компании в каталог могут только зарегистрированные пользователи. (Регистрация)

кухня рыбака

Популярная ихтиология

ОАО "Усть-Лужский рыбокомбинат"

Прайс-листы

Всего организаций в базе: 3929

По видам деятельности:

Добавить организацию

Изменить данные