Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Здравствуйте! занимаемся оптовой продажей с/м рыбы на Украине. Столкнулись с проблемой- получили партию рыбы Кинг Клип (черный конгрио, абодехо,налим-ошибень и т.д.) , на теле обнаружили пятна-выемки светлого (почти белого) цвета, не на всех тушках, вы с таким не сталкивались?

Второй вопрос- можно ли Кинг-Клип солить, коптить?

Кто-то задавал вопрос о калянусе: То, что знаю: калянус -наличие пищи в желудке рыбы ( не обязательно рачка-калянуса). Есть трёх -бальная система- 1балл-просто наличие, желудок естественный,пища ближе к анальному отверстию; 2 балла- желудок слегка растянут, пища по всему пищеводу, 3 балла- желудок  раздут до видимости пищи.