кухня рыбака

Закуска из консервированной рыбы и морской капусты

Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Из консервированной рыбы удалить кости. Лук очистить и мелко нарезать. Консервированную рыбу смешать с морской капустой, луком и рублеными яйцами, выложить в блюдо, поперчить, полить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Елена, 31.01.2012 12:40 (Сообщение N: 1069)

Добрый день,Уважаемый технолог!

Ответьте пожалуйста,можно ли использовать сразу мясной фарш и рыбный в п/ф?Существуют ли ТУиТИ на такую продукцию?

Ответ: Здравствуйте, Елена!

На моей практики таких ТУ и ТИ не встречал, но в теории могут существовать. Принадлежность к мясному или рыбному продукту должна определяться по составу, чего больше в процентном соотношении в продукте от общей массы, к тому и относим.

С уважением.

Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены