В горячую воду опустить на несколько минут виноградные или капустные листья. В отдельную посуду натереть цедру лимона и выдавить сок. Измельчить зубчик чеснока. Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Лук нарезать кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарезать полосочками. Корень имбиря натереть на терке. Каждый лист смазать растительным маслом, положить в центр кусочек рыбы, измельченный имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпать кинзой и завернуть. Лист перевязать бечевкой и запекать на протвине около 30 минут. К столу рыбу подавать горячей.
Подробнее »
Информация для Юрия, сообщение №1017.
Для измерения массовой доли соли в рыбе экспресс методом хорошо подходит солемер SSX-210. Мы им пользуемся уже много лет. С уважением.
Дайджест рыбной отрасли
Андрей,
07.02.2012 13:05
(Сообщение N: 1074)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов