Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Филе копченой рыбы в кисло- сладком соусе

Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком. Полить сверху соусом из уксуса и растительного масла. Составные продукты соуса до употребления хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой.
До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Юра, 26.01.2008 22:26

(Сообщение N: 114)

Здраствуйте уважаемые эксперты. В связи с тем, что являюсь рыбаком-любителем, очень хотелось прочитать из официальных источников обо всей рыбе, которая водится в Черном и Азовском морях. В частности, чтобы были фотографии, описание не только самой рыбы, но и чем питается, периоды нереста и т.п. А если там будут описаны методы ловли (естественно не браконьерские :) ), восторгу не будет предела. К сожалению подобного справочника(ов) в Инете не нашел. Не будете ли столь любезны указать где искать. С уважением, Юра.

Ответ:

Здравуствуйте, Юра!

По Вашему вопросу можем рекомендовать приобрести «Атлас – определитель рыб» Николая Мягкова. В определитель включено около 600 видов рыб, обитающих в пресных и прибрежных водах нашей страны. Для каждого вида даются русское и латинское названия, сведения по морфологии, окраске, рассказывается о распространении рыб и их биологических особенностях. Цветные изображения рыб и деталей их строения упростят процесс работы и помогут проверить правильность определения. Приобрести атлас можно в книжном или интернет-магазине. Там же можете посмотреть различные пособия по рыбной ловле.

Ниже приведена подборка сайтов, которые могут заинтересовать Вас:

На этом сайте можно посмотреть характеристику Черного и Азовского морей.
На этих сайтах есть информация о способах ловли, снастях, климатических зон для выбора способов ужения (сайт 1 и сайт 2).
На этом сайте, в разделе «библиотека» есть каталог рыболовных книг и брошюр издававшихся в России и СССР с 1800 по 2003г, может быть в этом каталоге есть интересующая Вас информация.
На этом сайте представлены морские рыбы, в частности рыбы Черного и Азовского морей.

С уважением.

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены