Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Здравствуйте, Людмила!

Согласно СанПиН 2.3.4.050-96 Производство и реализация рыбной продукции

3.10.14. Каждый вид пищевых отходов необходимо собирать раздельно в чистые инвентарные ящики.
Продолжительность сбора отходов в одну тару не должна превышать 1,5 ч.
Собранные отходы следует немедленно направлять на дальнейшую обработку или замораживание.

3.10.15. При невозможности немедленной обработки тару с отходами независимо от степени ее заполнения следует направлять в охлаждаемую камеру с температурой воздуха от 0 до 5°C. Продолжительность хранения отходов не должна превышать 4 ч.

3.10.16. Рыбные отходы, предназначенные на корм скоту, должны храниться в специально промаркированной таре, закрывающейся плотной крышкой, и удаляться из цеха не реже одного раза в смену.
Ознакомьтесь также с  СанПиН 42-128-4690-88 "Санитарные правила содержания территорий населенных мест"

С уважением.