кухня рыбака

Рыбная окрошка

Рыбу чистят, потрошат, разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками, припускают и охлаждают. Затем готовят окрошку из кваса, порезанных кубиками огурцов, вареных яиц, приправляют солью, сахаром и горчицей, подкрашивают сметаной и добавляют мелко нарезанную зелень. При подаче в окрошку кладут кусочки рыбы.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Александра, 29.01.2008 12:42 (Сообщение N: 116)

Если можно,пришлите мне на E-mail "Технологическую инструкцию производства рыбного филе шоковой заморозки",я имею в виду поэтапную технологию переработки рыбы на рыбное филе,тушку рыбы(морской),морепродуктов индивидуальной,шоковой заморозки.Главная просьба,что-бы в описании технологического процесса прописывался стандартный % глазури и технология разделки рыбы.

С уважением,Александра.

Ответ:

Здравствуйте, Александра!

Такого рода ТУ являются коммерческой информацией и с целью ознакомления не высылаются. Если вы сделаете запрос на такого вида услугу, мы с радостью постараемся Вам помочь.

С уважением.

Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены