кухня рыбака

Тушеная рыба по-калмыцки.

Рыбу очищают, потрошат, режут на порционные куски, солят, перчат и обжаривают с обеих сторон в растительном масле в глубокой сковороде или жаровне. Затем добавляют квашеную капусту, репчатый лук и тушат до готовности при закрытой крышке.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Роберт Борисович, 08.10.2012 14:31 (Сообщение N: 1225)

Добрый день , коллеги, спасибо за соусы. Следующий вопрос - Как победить листерию? Почитал о кислой среде и высоких Температурах , нейтрализующих. После мойки с дезинфектантом, дополнительно опрыскиваю оборудование 9% уксусом. Слышу об обработке хлоркой и хочу спросить так ли это? Одним словом посоветуйте как победить листерию, будь она неладна. Спасибо 89152751511

Ответ:

Здравствуйте, Роберт Борисович!

Необходимо применять дезсредства, например такой, единственное, из-за привыкания дезсредст должно быть не менее двух, и менять их нужно с определенной периодичностью (в среднем 1 раз в три месяца).

С уважением.

Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены