кухня рыбака

Макаронно-морской салат

Отварить макароны, остудить. Отварить морской коктейль, остудить. Крабовые палочки порезать кружочками, сыр и огурец полосками, добавить кукурузу, зелень и майонез, посолить по вкусу, перемешать, перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Олег, 11.10.2012 20:33 (Сообщение N: 1227)

Добрый день. Как сделать расчет консерванта E211 на пресервы.

Рыба 65 %, заливка 35 % (объем банки 850 мл.)

Сколько нужно положить консерванта в 100 л., заливки что бы в конечном продукте было 0,2 % консерванта, какая формула расчета?

Ответ:

Здравствуйте, Олег!

Стандартно 1 гр консерванта на 1 кг сырья.

С уважением.

Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены