кухня рыбака

Рубленая сельдь с орехами

Пропустить через мясорубку филе сельди, яйца, яблоко, лук, орехи. Тщательно перемешать и заправить майонезом. Затем выложить в селедочницу в виде рыбки, приставив с одной стороны голову сельди, а с другой стороны - хвост. Обровнять ножом, обсыпать рубленым яйцом, украсить мелко нашинкованным зеленым луком.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Сергей, 23.10.2012 11:18 (Сообщение N: 1231)

Добрый день.
Подскажите пожалуйста методику определения наполнения желудка (колянуса) у сельди.

Ответ:

Здравствуйте, Сергей!

Наличие пищи в желудке рыбы определяют визуально. Оценка степени наполнения желудка пищей следующая: 0 -желудок пустой; 1 - малое количество пищи в желудке; 2 - среднее наполнение желудка пищей (до 50 %); 3 - желудок заполнен пищей; 4 - желудок растянут до видимости пищи.

С уважением.

Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены