Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Шпроты выложить в миску, размять вилкой. Огурец вымыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить их к шпротам. Яйца отварить, нарезать кубиками, добавить к смеси. В последнюю очередь добавить сухарики. Заправить шпротную массу майонезом и хорошенько перемешать. Сверху блюдо украсить свежей зеленью и нарезанными кружочками маслин.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Королевская рыба Налим 1

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Игорь, 17.07.2013 14:43

(Сообщение N: 1298)

Добрый день, уважаемый технолог. К вопросу по стерилизации пряностей, как самим производить стерилизацию, пробовали в лабораторном стерилизаторе, смеси пряностей темнеют. Заранее спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Игорь.

А как стерилизовали, м/к излучением, паром? Режим (продолжительность и температура)? Скорее всего, передержали.

С уважением.