Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Закуска из консервированной рыбы и морской капусты

Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Из консервированной рыбы удалить кости. Лук очистить и мелко нарезать. Консервированную рыбу смешать с морской капустой, луком и рублеными яйцами, выложить в блюдо, поперчить, полить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-удильщик

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Ирина, 19.09.2013 00:19

(Сообщение N: 1320)

Добрый день!Подскажите пожалуйста,через какое время после посола филе начинает действовать БКН?(БКН добавляем в тузлук).

Ответ:

Здравствуйте, Ирина!

Консервант начинает действовать сразу, в процессе созревания он вместе с солью будет проникать в толщу мяса рыбы.

С уважением.