Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбу очистить, сделать надрезы, натереть солью и перцем, положить в сотейник, залить растительным маслом и жарить в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом. Орехи и изюм слегка обжарить в масле, добавить томаты и тушить, пока томаты не распарятся. Протереть через сито и проварить до загустения массы. Перед подачей рыбу, уложенную на блюде, залить полученным соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Психоделика - не просто красивая рыба.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

alex, 19.11.2013 19:02

(Сообщение N: 1348)

Здраствуйте подскажите пожалуйста где скачать справочник технолога по обработке рыбы и морепродуктов В.Н. Голубева

Ответ:

Здравствуйте, alex!

Вы можете обратиться в издательство ГИОРД, в свое время они выпускали такой справочник.

С уважением.