В горячую воду опустить на несколько минут виноградные или капустные листья. В отдельную посуду натереть цедру лимона и выдавить сок. Измельчить зубчик чеснока. Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Лук нарезать кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарезать полосочками. Корень имбиря натереть на терке. Каждый лист смазать растительным маслом, положить в центр кусочек рыбы, измельченный имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпать кинзой и завернуть. Лист перевязать бечевкой и запекать на протвине около 30 минут. К столу рыбу подавать горячей.
Подробнее »
Доброго времени суток!Купил в магазине сельдь и скумбрию потрошеные слабосоленые с головой(цельная тушка).Самое главное-рыба сверху подсушенная.Порезал на кусочки,кусочки жирненькие (смачные).Хотел бы спросить,что это за способ соления?Заранее благодарен
Дайджест рыбной отрасли
сергей,
24.11.2013 13:41
(Сообщение N: 1350)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов