кухня рыбака

Макаронно-морской салат

Отварить макароны, остудить. Отварить морской коктейль, остудить. Крабовые палочки порезать кружочками, сыр и огурец полосками, добавить кукурузу, зелень и майонез, посолить по вкусу, перемешать, перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Лев, 09.12.2013 10:53 (Сообщение N: 1360)

Здравствуйте,уважаемый технолог!Подскажите есть такая таблица сколько соли в гр на 1 литр соответствует 1,18 тузлуку.

Ответ:

Здравствуйте, Лев!

Ответ пользователя Виктора:

Такие таблицы есть в любом учебнике по технологии рыбных продуктов, в справочниках технолога, в сети (http://www.chemport.ru/data/data434.shtml). Необходимо учитывать температуру растворов и др. (например, количество NaCl в 1л раствора или 1л воды).

С уважением.

Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены