Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбу отварить в подсоленной воде, добавив туда уксус, вынуть, обсушить, уложить на салфетку и украсить отварным картофелем, зеленью петрушки, ломтиками лимона. Отдельно подать растопленное сливочное масло.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 1366)

Уважаемый технолог, пожалуйста назовите "Основные типы побочных рыбных продуктов"!

Ответ:

Здравствуйте, Кристина!

Ответ пользователя Виктора:

Побочные рыбные продукты можно производить из: икры, молок, печени, сердца, плавательного пузыря, чешуи, кожи рыб. Кости - клей, кормовая мука; плавники - заливки для консервов, кормовая мука; кожа - кожевенное сырье (акулы, зубатки, скаты),клей; головы - приготовление ухи, кормовая мука, жир; плавательный пузырь - высококачественный клей; чешуя - гуанин (жемчужный пат), клей, мука..

С уважением

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены