Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбу чистят, потрошат, разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками, припускают и охлаждают. Затем готовят окрошку из кваса, порезанных кубиками огурцов, вареных яиц, приправляют солью, сахаром и горчицей, подкрашивают сметаной и добавляют мелко нарезанную зелень. При подаче в окрошку кладут кусочки рыбы.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Психоделика - не просто красивая рыба.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Сергей, 29.12.2013 15:11

(Сообщение N: 1377)

Арсену: (сообщение 1375 от 25.12.2013г) 1) Это все кости, плавники, остатки гонад после филетирования; 2) показан выход фарша в % от массы сырья, поступившего на данную операцию (в сеператор); 3)речь о п/ф б/г не идет.