Разделать рыбу на филе, сняв кожу. Мелко порубить филе или пропустить через мясорубку. Взбить сливочное и оливковое масло, затем постепенно перемешать с фаршем рыбы, пока смесь не станет густой. Добавить по вкусу лимонный сок, сливки, мускатный орех и перец, переложить на маленькое блюдо и охладить. Подавать с поджаренным хлебом.
Подробнее »
Подскажите, пожалуйста, икра какого вида лосося имеет вкус моря (или морских водорослей), teмно-оранжевая, икринка 6-7мм, оболочка икринки нежная. Поискал в Сети, похоже на икру кеты. Но в Чили, где я живу, кеты нет, здесь только семга, радужная форель и кижуч. Но у них зерно мельче и вкус другой. К сожалению, поставщики (чилийцы) oтвечают - salmon, и только.
С уважением,
Сергей
Дайджест рыбной отрасли
MitridatVI,
17.04.2014 06:44
(Сообщение N: 1423)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов