Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Скумбрию промыть, выпотрошить внутренности. Сделать неглубокие надрезы острым ножом по всей поверхности рыбы. Положить в форму. Смешать все ингредиенты для маринада и полить им рыбу. Оставить на 2 часа, поворачивая периодически. Положить рыбу на сковороду для гриля. Готовить 5-8 мин с каждой стороны, поливая маринадом. Когда рыба готова, положить на блюдо и полить соками из сковороды. Украсить скумбрию свежим апельсином и подавать с кусочками хлеба и стаканом сидра.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Переселение крабов с Д. Востока в Баренцево море

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Илона, 31.10.2014 15:14

(Сообщение N: 1485)

Добрый день,уважаемый технолог.Подскажите,как влияет температура воды на качество мяса горбуши и других лососей. Спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Илона!

Не очень корректно поставлен вопрос. Вы имеете в виду живую рыбу или дефростацию полуфабриката?

По рыбоводству у нас нет специалистов.

С уважением.