кухня рыбака

Рыбные оладьи.

Замороженное филе красной рыбы (горбуши, кеты) настрогать тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой яйца и смешать с нарезанной рыбой из расчета 1 яйцо на 100 грамм рыбы. Поперчить, посолить и добавить зелень (зеленый лук, укроп, петрушку). Полученную массу хорошо перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить и изготовленного "теста" оладьи на сильном огне до румяности. Употреблять можно как горячие, так и холодные, с любым соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Илона, 15.02.2015 13:10 (Сообщение N: 1507)

Добрый день!Мы занимаемся пресервами. Можно ли производить посол куска сельди прямо в потребительской упаковке. И по какой НТД.

Ответ:

Добрый день, Илона.

Ответ Виктора Зоренко:

Добрый день! Конечно можно, так как Вы и должны вносить, например, пряно - соляную заливку или пряно - соляную смесь непосредственно в тару (потребительскую упаковку) с рыбой. НТД...? А по какой НТД Вы выпускаете, МАРКИРУЕТЕ свою продукцию (ГОСТ, ОСТ, ТУ или ОСТ)? К этой НТД должны быть ТИ (технологические инструкции) с технологическими схемами, рецептурами, по которым Вы и должны выпускать пресервы.

С уважением.

Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены