Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Парусник рыба

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Олег, 27.02.2009 00:30

(Сообщение N: 298)

Добрый вечер уважаемый Технолог! У меня к Вам такой вопрос, если какие нибудь документы или модет быть у Вас есть личный опыт, складского контроля рыбной продукции. Мы на нашем производстве пытаемся наладить учет готовой продукции, но т.к., из-за отсутствия опыта у нас возникают большие ошбки может быть у Вас уже есть опыт ведения учета?

Ответ:

Здравствуйте, Олег!

Сама лично складским учетом не занималась, у меня производственная практика.

Практически на каждом крупном пищевом предприятии складской учет автоматизирован, любая программа имеет свои плюсы и минусы, рекомендовать что-то стопроцентно не могу, т.к. лично на этом не работала.

Знаю, что работают на программе «Парус» для складского учета. Посмотрите этот сайт по этой программе
Сейчас на многих предприятиях внедряется популярная западная система управления складским учетом Аксапта. На этом сайте прочитайте про нее.

С уважением.