Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Как и деградировали динозавры.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Катя, 11.04.2007 18:20

(Сообщение N: 39)

Здравствуйте.Купила несколько штук вяленого морского ерша. Под кожей обнаружила свернутые в спираль личинки, а в одной рыбе в толще мяса червя сантиметров 1,5-2. Опасны ли для здоровья паразиты, т.к. рыбу успели попробовать.Как называется данный паразит.

Ответ:

Здравствуйте, Катя!

Судя по Вашему описанию, рыба заражена аскаридами - круглыми червями семейства нематодовых. Скорее всего, данные паразиты были уже мертвы и поэтому не представляли опасности для Вашего здоровья. Но для более детального изучения данного вопроса я рекомендую Вам обратиться в окружной СЭС с образцами пораженной рыбы и паразитами.

С Уважением.