Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации ... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Крабовые шарики
Крабовое мясо натереть на мелкой терке или очень мелко нарезать, смешать с сухарями, вареным желтком и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. Разделить полученную смесь на шарики, каждый из которых обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать во фритюре до золотистого цвета. Перед подачей выложить на салфетку, чтобы она впитала в себя лишний жир. Подать, украсив ломтиками лимона и свежей зеленью.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-меч
В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Алексей, 10.06.2009 11:26 (Сообщение N: 405)

Здравствуйте.

Раскажите пожалуйста ,когда начинается вылов рыбы ,как морской так и пресноводной для употребления в пищу.

Заранее благодарен.

Ответ:

Здравствуйте, Алексей!

Сезон лова обычно начинается в период нереста рыбы, тогда рыба наиболее вкусна и по питательным свойствам представляет наибольший интерес. Но некоторые виды рыб, в частности, морские, ловят круглогодично. Поэтому очень тяжело точно сопоставить рамки вылова. Если не конкретизировать, в конце мая начинается лов горбуши, нерки. Лососевая путина начинается с начала июня.

Треску ловят круглогодично, но наиболее крупная треска - в апреле-мае. Кета, например, представлена в природе двумя формами: осенней и летней, которые отличаются друг от друга рядом особенностей, в том числе и весом. Летняя обитает в северных широтах и достигает в длину 70- 80 см, осенняя - в южных широтах и достигает метровой длины.

Осенняя кета более крупная и ценная. Посмотрите, пожалуйста, эти документы, в них сезоны лова представлены в таблице, думаю, Вам это будет интересно.

С уважнием.




Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.