Сельдь разделать на филе без костей. Внутрь филе положить нашинкованный и ошпаренный репчатый лук, свернуть филе кольцом, оставить на 8-10 часов в холодном помещении. При подаче сельдь политьзаправкой и посыпать зелёным луком. Для заправки горчицу, соль, сахар, молотый перец взбить с растительным маслом, развести уксусом и процедить.
Подробнее »
Мы планируем оборудовать у себя на складе две низкотемпературные камеры для хранения рыбопродукции. Импортную продукцию хранить не планируем (не СВХ). Ветврач указал на обязательну аттестацию морозильника в Россельхознадзоре. Правомерно ли требование ветврача?
Дайджест рыбной отрасли
Александр,
19.08.2009 17:48
(Сообщение N: 454)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов