Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Филе копченой рыбы в кисло- сладком соусе

Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком. Полить сверху соусом из уксуса и растительного масла. Составные продукты соуса до употребления хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой.
До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Жизнь морских обитателей. Странные

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Сергей, 16.09.2009 10:57

(Сообщение N: 466)

Здравствуйте. Подскажите как можно расчитать плотность солевого раствора зная процентное содержание соли в нем или возможно существуют какие то таблицы?

Ответ:

Здравствуйте, Сергей!

Существуют справочные данные соответствия плотности и концентрации водных растворов NaCl. Они приведены ниже:

p c,% M

1,0053 1 0,172

1,0125 2 0,346

1,0268 4 0,703

1,0413 6 1,069

1,0559 8 1,446

1,0707 10 1,834

1,0857 12 2,231

1,1009 14 2,639

1,1162 16 3,057

1,1319 18 3,489

1,1478 20 3,93

1,164 22 4,384

1,1804 24 4,849

1,1972 26 5,329

С уважением.