Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Корюшка с луком и зеленью в белом соусе.

Очистить корюшку от чешуи, удалить жабры и внутренности и тщательно вымыть рыбы в холодной воде. Смазать дно сотейника маслом, уложить в один ряд рыбы, добавить мелко нарубленный пассерованный лук, зелень петрушки, белое вино, рыбный бульон, посолить и припустить. Готовую рыбу переложить на блюдо и гарнировать отварным картофелем. В бульон, оставшийся после припускания, добавить белый соус, дать прокипеть, заправить по вкусу солью, сливочным маслом, процедить и полить рыбу.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Радха, 26.05.2010 21:37

(Сообщение N: 652)

Добрый день!

Подскажите, можно ли где-нибудь найти реестр ассортиментных кодов для рыбной промышленности?

Спасибо заранее!

Ответ:

Здравствуйте, Радха!

В 2007 году в ФГУП «ВНИРО» издан реестр, которые содержит перечень ассортиментных знаков с дополнениями и уточнениями за период с 2005 по 2006 годы.

Расшифровку найти можно в ГОСТ 11771-93.

Купить реестр можно также и здесь.

Для личного ознакомления с некоторыми ассортиментными знаками можете посмотреть этот документ.

С уважением.