Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Здравствуйте, Андрей!

Если Вы запекаете сыр на сырой рыбе то лучше его положить за 5-7 мин до готовности рыбы (сыр лучше брать средний по плотности, но если его тяжело натерать, то можноего слегка подморозить), если сы запекаете уже на прожеренной рыбе его можно смешать с майонезом в пропорции 1/4 (одна доля майонеза на четыре доли сыра). Очень важно не делать в начале запекания большой огонь т.к сыр моментально спекается и не поднимается, сначало ему нужно дать чуть расплавиться, а потом добавив огня и дать зарумяниться!

С уважением.