Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Филе рыбы натереть черным молотым перцем, солью и уложить в форму. Мелко нарезать репчатый лук и свежие грибы, обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, не снимая с огня, добавить муку и тоненькой струйкой влить сметану. Посолить, поперчить и мешать, пока смесь не загустеет. Форму залить смесью и поставить в жарочный шкаф на 30 минут. Перед подачей рыбу отделить ножом от стенок формочки, осторожно выложить на тарелку и посыпают зеленью петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская рыба, пангасиус, царь, курица рыба - видео

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 749)

Уважаемый технолог, Подскажите чем регламентируется выпуск рыбной соломки? Спасибо

Ответ:

Здравствуйте, Александр!

Выпуск рыбной соломки регламентируется только тем нормативным документом, по котором вы её выпускаете. Это технические условия, которые составляются либо предприятием-изготовителем, либо покупаются готовыми. Посмотрите, пожалуйста, здесь.

С уважением.