Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Сельдь очистить, вынуть кости, вымочить в смеси молока и воды 10-12 часов, затем измельчить. Картофель нарезать соломкой. Обжарить нарезанный лук с маслом. Металлическую кастрюлю смазать маслом, уложить слоями картофель и сельдь, смазывая каждый слой взбитым яйцом и посыпая луком и укропом. Последний слой - картофельный - густо смазать яйцом. Залить все сметаной и поставить в духовку на 25-30 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Как и деградировали динозавры.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

ольга, 26.10.2010 00:22

(Сообщение N: 786)

Добрый день! Требованиям какого НТД (Госта,ТУ) должно соответствовать сырье ''Лосось атлантический (семга) потр с гол охлажденная''
Спасибо

Ответ:

Здравствуйте, Ольга!

ГОСТ 814-96 «Рыба охлажденная. ТУ» подходит, если у Вас не каспийский лосось.

С уважением.