Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды полстакана воды и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут, поливая несколько раз соком, выделившимся при запекании. Подавая на стол, рыбу разрезать поперек на куски, положить на подогретое блюдо и полить соком, процеженным сквозь сито. Сверху украсить рыбу веточками зелени петрушки. На гарнир подать отварной картофель с маслом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Жизнь морских обитателей. Странные

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Анна, 31.01.2011 19:54

(Сообщение N: 854)

Уважаемый технолог! Подскажите, пожалуйста, где можно найти информацию по сезонам вылова основных промысловых рыб.

Ответ:

Здравствуте, Анна!

Посмотрите эти документы "Сезоны вылова" и "Классификация промысловых рыб и сезоны лова", либо вам поможен любой справочник по ихтиологии, в них обычно подробно описываются сезоны вылова.

С уважением.