Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбу очистить, разделать, хорошо промыть (не забудьте вынуть жабры!), положить в воду, добавить соль и варить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, бульон процедить и снова слить в кастрюлю. Варить в нем промытый рис, добавив обжаренные в жире измельченные лук и морковь. Когда рис станет мягким, положить в суп перец, лавровый лист, томатную пасту и очищенные от костей кусочки вареной рыбы. При подаче положить в тарелки с супом сметану и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Discovery. Рыба-молот.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Аноним, 28.03.2011 17:32

(Сообщение N: 883)

Уважаемый коллега подскажите пожалуйста где можно заказать готовые ТУ на рулеты, колбасы и тому подобное из рыбы?

Ответ:

Здравствуйте!

Разработкой подобного рода документацией занимается научно иследовательские институты рыбного хозяйства и океанографии, например Атлант Ниро, а также центры стандартизации метрологии и сертификации, например в СПб это ТЕСТ.

С уважением.