Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Мелко нарезанный сельдерей положить на дно смазанной сливочным маслом кастрюли, поверх сельдерея - нарезанную на куски рыбу , залить водой так, чтобы она только покрывала рыбу, приправить солью, перцем, сливочным маслом, добавить пучок зелени, довести до кипения и варить при медленном кипении до готовности. Затем вынуть зелень, бульон сгустить толчеными сухарями до консистенции не очень густого соуса. Подавать очень горячим с черным хлебом и сливочным маслом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-робот.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

fish, 18.04.2011 18:21

(Сообщение N: 905)

Здравствуйте!

Уважаемый Технолог, меня интересует вопрос соответствие пищевого предприятия стандарту ISO 22000-2007. Какой путь должно оно пройти, чтобы получить сертификат о соответствии (необходимые документы, структура, организация и т.п.).

Ответ:

Здравствуйте!

Для начало нужно получить ЕС номер, информацию о его получении можно найти на сайте "Нацрыббезопасность", затем необходимо разработать СМК (система менеджмента качества) самостоятельно или с помощью специалиста и сертифицировать производство под данный стандарт.

С уважением.