кухня рыбака

Закуска "Птичье гнездо"

Очистить сельдь, вынуть кости, порубить мелко ножом и сделайте фигуру круглой формы. На нее уложить в виде гнезда нарезанную мелкой соломкой колбасу и копчености. В середине гнезда поместить половину желтка и кусочек сливочного масла. Порубить белок и посыпать его по краям гнезда. Блюдо украсить ломтиком огурца и зеленью.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Sergei Uroven, 25.04.2011 21:16 (Сообщение N: 913)

Здравствуйте, подскажите пожалуйста как можно стерилизовать пластиковые контейнеры для пресервов, которые держут максимльную температуру 85 градусов. Спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Сергей!

Согласно СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции» Полимерные банки и крышки, кроме банок из поливинилхлоридной пленки (ПВХ обрабатывают мойкой в проточной воде при температуре 60-65 градусов Цельсия, а затем подсушивают в струе воздуха с температурой 60-65 градусов Цельсия. Для полимерных банок из ПВХ (новых, загрязненных и б/у) температурный режим на всех этапах санитарной обработки банок - 40-45 градусов Цельсия.

С уважением.

Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены