Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Осьминог: причудливые обитатели морских глубин

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 954)

Добрый день, уважаемый Технолог. Мы начали производить вяленую соломку частиковых порд рыб и фасуем ее в пакетики по 30 г. подскажите есть ли оборудование, позволяющее механизировать процесс фасовки в пакетики, длина соломки от 5 до 12 см, сечение 5х5мм. Заранее спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Александр!

Такое оборудование конечно существует. И на рынке его сейчас великое множество. Вы можете подобрать в любом поисковике в соответствии с Вашими требованиями ( производительность в сутки, мощность, ценовая категория и т.д.).
Ищите по подобию, например этого:

http://www.taurasfenix.com/catalog/detail/22/1227/?sphrase_id=2132

http://www.megasklad.ru/lots/view/246564# http://www.megasklad.ru/lots/view/242630

Суважением.