Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Всыпать внутрь каждой выпотрошенной рыбы петрушку, соль и перец. Каждую форель обвернуть листом лука-порея. Обернуть порей беконом и закрепить зубочисткой, если нужно. Положить рыбу, прижимая друг к другу, на противень. Запекать в духовке при 180 гр. С в течение 20 мин, пока бекон не станет хрустящим, а форель не пропечется внутри. Украсить каждую форель веточкой петрушки и долькой лимона и подавать.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Секреты рыбы Макропины раскрыли американские зоологи.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Татьяна, 07.07.2011 22:29

(Сообщение N: 956)

Здравствуйте, Уважаемый Технолог
Перечислите пожалуйста все виды рыбы с массовой долей жира не более 4-5%, или где можно приобрести данную информацию? Заранее благодарна.

Ответ:

Здравствуйте, Татьяна!

Данную информацию можно найти в справочнике Скурихина «Химический сосотав пищевых продуктов».

С уважением.