Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Картофель хорошо промыть, поместить в кастрюлю и полностью залить водой. Варить 20-30 минут. Сварить рыбу, разделить на кусочки и мелко порубить. Вареный картофель очистить и размять, либо пропустить через сито. Мелко порезать лук, смешать с мягким сыром, твердым сыром, яйцами, горчицей, рубленой рыбой и картофельной массой. Добавить соль по вкусу. Прикрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 минут. Из полученной массы сделать около 12 фрикаделек, обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне около 8 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Андрей, 13.08.2011 19:05

(Сообщение N: 967)

Здравствуйте уважаемый Технолог.У меня вопрос юридического характера. Нужна ли обязательная сертификация рыбы горячего копчения,филе сельди в масле пресервы , а так же перечень документов(ИП) необходимых для сбыта продукции по торговым точкам . Может быть кто нибудь может предоставить такую информацию,буду благодарен. на smokinginf@gmail.com Спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Андрей!

В настоящее время на готовую продукцию необходимо получить сертификат качества.

Готовая продукция – продукция пригодная в пищу для человека без дополнительной кулинарной обработки.

С уважением.