Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Из консервированного лосося выбрать кости и растереть вилкой. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с растертым лососем и майонезом. Укроп мелко порубить. На развернутый лист лаваша нанести приготовленную начинку, сверху посыпать мелкорубленым укропом. Лаваш с начинкой плотно скатать в рулет и поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей на стол рулет нарезать порционными кусочками 2-2,5 см.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба с человеческим лицом.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

саша, 15.09.2011 10:55

(Сообщение N: 990)

здравствуйте. как составить бизнес-план на цех копчения?спасибо

Ответ:

Здравствуйте, Саша!

Сначала нужно определиться. Что и в каких объемах собираетесь коптить, подобрать оборудование, понять, каким образом оно будет размещаться. Почитайте статью, может она вам поможет.

Также ознакомьтесь с понятием «Производственная программа»

С уважением.