Снять кожу с рыбы как чулок (если слегка отбить деревянным молоточком рыбу, это значительно облегчит снятие кожи), кожа должна быть целая. Их костей, головы сварить бульон. Мякоть отделить от костей, добавить заранее замоченный хлеб, обжаренный лук с морковью, прокрутить всё это через мясорубку 2-3 раза, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо (сырое), и начинить кожу. Завернуть в марлю, положить в посуду, залить бульоном, посолить, положить вокруг рыбы лук в шелухе, хребет и голову от рыбы. Варить 20-30 минут (бульон должен полностью покрывать рыбу). Затем вытащить, дать немного остыть и снять марлю.
Подробнее »
Форум по внедрению новейшей техники и технологий выращиванию, добычи и переработки рыбы и морепродуктов. Производству конкурентоспособной готовой продукции.
В рамках форума пройдут:
"Рыбная индустрия"
13-я Международная специализированная выставка
"Международный рыбопромышленный конгресс - 2009"
Международный конгресс
"Звезда Рыбака"
Музыкальный фестиваль
Основные тематические разделы:
Внедрение новейшей техники и технологии выращивания, добычи и переработки рыбы и морепродуктов
Производство конкурентоспособной готовой продукции
Рыбное сырьё
Готовая рыбная и морепродукция
Новые технологии и научные разработки
Пищевые добавки
Оборудование для добычи рыбы и морепродуктов
Оборудование для переработки рыбного сырья и морепродуктов
Холодильное и морозильное оборудование
Электронавигационное оборудование
Охрана труда
Спасательное оборудование, средства индивидуальной защиты (рабочая одежда и снаряжение)
Социальная и правовая защита
Переработка отходов промышленности
Технологическое оборудование
Весоизмерительное оборудование
Упаковочные машины и материалы
Этикетка
Место проведения: Южно-Сахалинск, Сахалинский международный экспоцентр, ул. Амурская, 187.
Организаторы: ООО "Сахалин-Экспо"
Дайджест рыбной отрасли
Искать подробную информацию о мероприятии »
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов