Рыбный бизнес: FishPortal > События и мероприятия

кухня рыбака

Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-робот.

В раздел ВИДЕО »

ИНРЫБПРОМ 2010.

Дата проведения:

Искать подробную информацию о мероприятии »

Санкт-Петербург имеет давние традиции проведения специализированной рыбопромысловой выставки. Впервые в 1968 году в нашей стране была проведена Международная специализированная выставка ИНРЫБПРОМ, при активном участии Министерства рыбного хозяйства СССР, а с 1991 - Государственного комитета по рыболовству РФ.
Проведение форума «ИНРЫБПРОМ: Развитие рыбоводства на Северо-Западе России» в 2010году положит начало возрождения полномасштабной выставки ИНРЫБПРОМ.

Основные тематические разделы:

АКВАКУЛЬТУРА - Северо - Западный федеральный округ
Области: Архангельская, Вологодская, Калининградская, Ленинградская, Мурманская, Новгородская, Псковская.
Республики: Карелия, Коми.

Концепции развития аквакультуры на Северо-Западе
Мониторинг рыбных биоресурсов
Экологические системы, ветеринарно-санитарный контроль в
аквакультуре Северо-Запада
Лабораторное, метрологическое, диагностическое и промышленное оборудование для обеспечения научно-исследовательских работ и процесса воспроизводства рыбных биоресурсов.
Биотехнологии и средства биоинженерии в аквакультуре, новые
методы и материалы для выращивания рыбы во внутренних
водоёмах
Рекреационная аквакультура.

Корма, препараты, вакцины, питательные среды для выращивания
водных биоресурсов

Рыбоводное оборудование и материалы (особенности СЗ),
производители и международный опыт Скандинавских стран

Материалы
Оборудование
Специализированное программное и аппаратное обеспечение

Транспорт и логистика в сфере рыбоводства

Холодильное оборудование
Транспорт
Хранение

Международный опыт

Международное сотрудничество в использовании кормов и
посадочного материала лососевых (привлечение специалистов и компаний Финляндии, Норвегии, Дании, Нидерландов
Разведение и выращивание рыб
Оборудование

Образование в области рыбоводства

Специализированные печатные издания и интернет ресурсы.
Специализированные учебная и методическая литература.

Программа форума:

Специализированная выставка ИНРЫБПРОМ: рыбоводство

Деловая программа

международная научно-практическая конференция
семинары, круглые столы, консультации, презентации

Выездная сессия в рыбоводческие хозяйства Ленинградской области

Место проведения: Санкт-Петербург, Большой пр. В.О., 103, Павильон №4 (1 этаж), открытая выставочная площадь, акватория
Организаторы: ОАО «Ленэкспо» www.fish.lenexpo.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

ИНРЫБПРОМ 2010.

Полезные ссылки

Сотрудничество