Рыбный бизнес: FishPortal > События и мероприятия > Ростов гостеприимный

кухня рыбака

Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке, пожарить на растительном масле до готовности. Из головы, хвоста, костей сварить бульон.

Очищенные вымытые морковь и петрушку или сельдерей натереть на крупной терке, лук нашинковать кольцами или полукольцами. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, влить растительное масло и слегка поджарить, добавить томат-пюре и тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Затем развести рыбным бульоном, добавить разведенную лимонную кислоту или уксус, положить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, соль и сахар по вкусу и все вместе прокипятить в течение 10-15 минут. Охладить. Поджаренные охлажденные куски рыбы уложить на овальное блюдо, залить маринадом и выдержать, чтобы рыба пропиталась. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-ножницы

В раздел ВИДЕО »

Ростов гостеприимный - 2010

Дата проведения:

Искать подробную информацию о мероприятии »

14-й Международный продовольственный и агропромышленный форум

Основные тематические разделы:

Выставка "Ростов гостеприимный":

Продукты питания

Чай, кофе

Напитки алкогольные и безалкогольные

Сырьё и материалы для производства продуктов питания и напитков

Оборудование для розлива алкогольных и безалкогольных напитков

Материалы для винно-водочного и пивоваренного производства

Оборудование для пищевой промышленности

Упаковочные машины и упаковочные средства

Оборудование для маркировки и этикетировки продуктов питания и напитков

Укупорочные материалы

Тара, упаковка, маркировка

Холодильное и морозильное оборудование

Торгово-технологическое оборудование

Оборудование и мебель для ресторанов, гостиниц, баров, кафе

Оборудование для быстрого приготовления продуктов питания и напитков

Кухонные системы и компоненты, профессиональная посуда

Кухонное торгово-технологическое и холодильное оборудование, инвентарь

Столовая посуда, фарфор, предметы сервировки

Ресторанный и гостиничный текстиль

Компьютерные системы и программное обеспечение для ресторанов, гостиниц

КИПиА, лабораторное оборудование

Специальный раздел - табачные изделия

Специализированные СМИ

Выставка "Ростов гостеприимный-Агро":

Производство, переработка и хранение с/х продуктов

Оборудование для переработки и хранения с/х продуктов

Оборудование и инвентарь для фермерских хозяйств

Оборудование для производства комбикормов; комбикорма и биологические добавки

Почвенные удобрения

Средства защиты растений

Семена, рассада, саженцы

Тепличное и парниковое оборудование

С/х техника (трактора, комбайны, мотокультиваторы)

Садово-огородное оборудование, инвентарь

Оборудование для животноводства и птицеводства

Ветеринария (ветеринарные инструменты и оборудование, ветеринарные препараты)

Оборудование и инвентарь для фермерских хозяйств (насосное оборудование, энерго- и теплосберегающее оборудование, осветительное оборудование, оборудование для очистки воды)

Транспортировка (рефрежираторы, автофургоны, автоприцепы, погрузчики)

Специализированные СМИ

Место проведения: Ростов-на-Дону, пр. Михаила Нагибина, 30, Конгрессно-выставочный центр "ВертолЭкспо"
Организаторы: ФВЦ "Бизнес-АРТ"

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Ростов гостеприимный - 2010

Полезные ссылки

Сотрудничество